中央アジア料理の「ドルマ」(ひき肉をブドウの葉で包んだ料理)とルーマニア料理の「サルマーレ」(ロールキャベツ)。一見全く違う料理に見えるこの2つの料理ですが、ドルマがヨーロッパに伝わって、ロールキャベツになったと言われています。料理を食べながら、意外な共通点を一緒にみつけてみませんか？ 日　時：2017年9月30日(土)　13:30～17:00 会　場：四谷地域センター　調理室 　　　　https://goo.gl/YChdTM 持ち物：エプロン、お手拭き用のタオル 料理教室はデモンストレーション形式(講師が調理し、参加者は見学orちょっと手伝う形式)ですので、料理初心者でも安心してご参加頂けます。 ＜ドルマ＞ ぶどうの葉にひき肉や玉ねぎ、お米などを包んだ料理です。地域によっては、野菜たっぷりのスープの上にドルマをのせて蒸して作ります。中央アジアから北アフリカにかけて、親しまれている料理で、古代から食べられたとも言われています。 ＜サルマーレ＞ ルーマニア式ロールキャベツです。クリスマスやイースターなどおめでたい席には、必ず出てきます。日本のロールキャベツと違い、形が小さく、つなぎにお米を使います。また、ルーマニアでは茹でたキャベツではなく、酢漬けの発酵したキャベツが使われます。(イベントでは都合上、茹でたキャベツを使用します) 【メニュー】 ・中央アジアのサラダ ・サラタ デ ヴィネテ(ルーマニアの焼きナスのペースト) ・ドルマ ・サルマーレ ・ノン(パン) 【講師紹介】 kitchhikeで活躍中のスクタリウともこさんとのコラボpop-upです♪ Tomoko SCUTARIU（スクタリウともこ） 2007年、勤務先のNZでルーマニア人の夫と知り合い、2008年にルーマニアへ渡航。 ルーマニア料理の美味しさに開眼し、日本でルーマニア料理のすばらしさを伝えようと、現地で数々の家庭料理を習得。 帰国後、2011年より西東京市内にてルーマニア料理教室を夫と共に開催。 以降、延べ550人の方々にルーマニア料理を伝えた実績を持つ。 また2014年からは自宅の料理教室だけに留まらず、出張お料理教室・ルーマニア料理ケータリングなども開始。一男一女の母でもある。 皆様のご参加をお待ちしてます。