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【世界家庭料理の旅】Vol.11 イタリアンシェフ・グッさんのナイスなキャラクターごと味わう、美味しいイタリア料理・・・

こんにちは! 「食を旅するイラストレーター」織田博子です。いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきた […]
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【世界家庭料理の旅】vol.9 日本人COOKが作るパキスタンの炊き込みごはん「ビリヤニ」は、現地の人も大絶賛⁈・・・

こんにちは!食を旅するイラストレーター、織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきた […]
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世界一の料理大学 “CIA” 出身で元ペニンシュラのシェフ!人気COOKガヤトリさんが作る、本場のインド家庭料理の味は?・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWEBサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
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インド料理は北と南でどう違うの?人気COOKのガヤトリさんに、インド家庭料理の秘密を教えてもらいました♪・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
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定番インドネシア家庭料理!手作りピーナッツソース「サユール・プチェル」と甘さ控えめの爽やか「ココナッツプリン」。【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、KicthHike編集部ハヤシです。 インドネシア出身のネニさんに教わるレシピ、後半ではインドネシアの定番家庭料理「サユール・プチェル (ゆで野菜のピーナッツソースがけ)」と、日本でも人気のココナッツプリンを […]
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コラーゲンたっぷり!インドネシアのスタミナ料理「ソプ・ブントゥット」は、じっくりことこと煮込むご褒美スープ♪【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、KicthHike編集部ハヤシです! 日本にいながら世界中の料理を楽しめるKitchHike。 今回はインドネシア出身、料理大好き!ネニ・ヘンドリさんに、レストラン顔負けの本格スタミナ料理「ソプ ブントゥット […]
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インドネシアの本格家庭料理だけじゃなく和食も得意!? ネニさんが日本に興味を持ったきっかけとは?【人気の外国人COOKインタビュー第9弾 [後編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 さて後編では、インドネシアのスタミナスープ「ソプ・ブントゥット」を作っていただきながら、ネニさんと料理、日本との出会いについてお伺いします! インドネシアの […]
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インドネシアの本格家庭料理「ソプ・ブントゥット」に挑戦!お手製レシピつきで料理教室気分が味わえる!【人気の外国人COOKインタビュー第9弾 [前編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことは勿論、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わうこともで […]
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【世界家庭料理の旅】Vol.5 おとぎの国・チェコで、不思議な名前の家庭料理に出会う。

だんだんあったかくなってきて、いよいよ春が来た!という感じですね。 「食を旅するイラストレーター」織田博子(オダヒロコ)です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしてい […]
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【世界家庭料理の旅】 Vol.4 時間と手間をかけて作る、愛情たっぷりのロシアの家庭料理「ボルシチ」と「ピロシキ」!・・・

連載「世界の家庭料理をめぐる旅」、今回はロシア! あけましておめでとうございます! 食を旅するイラストレーターの織田博子です。 寒い季節がやってきたので、寒い国の家庭料理を食べたい!ということで、 日本在住のロシア人・イ […]
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【初めてのKitchHike体験!】優しい笑顔溢れるNaphaさん宅で絶品タイ家庭料理を満喫!やみつきになっちゃうグリーンカレーと出会っちゃった!・・・

この体験談のメニュー:本場グリーンカレー(Green curry)とトムヤムパスタ(Tom-Yum-Goong pasta) COOKプロフィール: タイ人のNaphaさん – はじめまして、モトコといいます […]
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【世界家庭料理の旅】 Vol.2 イスタンブールでトルコ料理「イマーム・バユルドゥ」を食べる!「気絶する」ほど(?!)おいしい家庭料理をいただきます!・・・

連載「世界の家庭料理をめぐる旅」、今回はトルコ! 暑い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか? 「食を旅するイラストレーター」織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓 […]
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【キッチハイク体験談 in アフリカ!】コウシェってどんな料理?ガーナのボナイリ村に暮らすCOOKを訪ねてみました。・・・

ガーナの村でkitchHike体験! こんにちは。フードコーディネーターであり、キッチハイカーであり(COOKでもあり)、スパイスハンターのみづきです。旅をして、一番行きにくく、そして一番行きたいのは、キッチン。大賛成で […]
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【KitchHike体験談 in ボリビア】ラパスに住むCOOKの食卓で家庭料理を味わってわかったこと。・・・

こんばんは!KitchHikeサポーターの恩田です。 あるCOOKの食卓を訪ねることができたので、寄稿させていただくことになりました。 なんと、訪ねた場所は、南米ボリビアのラパス!   この記事のメニュー:大き […]
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【代々木上原のスリランカ人COOKを訪ねてみた!】食べ始めたら止まらないスリランカの家庭料理。秘密はパイナップルにあり!・・・

こんにちは! KitchHike編集部にジョインした稲葉です。 僕なりにKitchHikeの魅力を伝えていけたらと思いますので、どーぞよろしくお願い致します! ということでタイトルの通り、代々木上原でスリランカ料理を食べ […]
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【NHKの人気番組「サラメシ」さんに取材いただきました!】放送日時は、4月14日(月)22時55分〜。是非お見逃しなく!・・・

世界中の腹ぺこさん、おはようございます。 Kitchhike編集部です。   世界の食卓におじゃましちゃうサービス、Kitchhike。 来る4月14日(月)にNHK「サラメシ」にて、全貌が暴かれる事になりまし […]
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世界一辛い"ブータン家庭料理"のメインディッシュは、和食な今夜の晩ご飯にピッタリ?

辛さレベル ☆☆ 「唐辛子の甘さをみなさんに知っていただくためにはまだまだ!」 Kitchhike編集部日々のご飯に刺激を!党、コイズミです。   その国に行くには、相手国観光省主催ツアーパッケージを通さないと行けない国 […]
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とにかく甘い!甘すぎるけど、また食べたくなる伝統の砂糖菓子“パブロバ”!100%ピュアの国に住むカップルの家庭料理。[世界の食卓を実際に訪ねてみた Vol.5 ・・・

●  住所/ニュージーランド・オークランド ●  家族/彼(28歳)、彼女(29歳) ●  住まい/コンクリート+木造平屋2LDK ●  キッチン/ガス ●  得意料理/パブロバ(ニュージーランド伝統の砂糖焼き菓子) ● […]
アイキャッチ_ブータン料理

世界一辛いと言われるブータン家庭料理 “エマダツィ”(エマダチ)を作ってみました。衝撃的な辛さの向こう側に待ち受けていたものとは?・・・

[辛さレベル ★★★★★] 唐辛子の甘さを!みなさんに知ってほしいんです! お久しぶりです。キッチハイク編集部日々のご飯に刺激を!党、コイズミです。 早速本日の一枚、パチリ。 和風だしのお煮物に、蟹入り茶碗蒸しにヘルシー […]
オーストラリア

カンガルー、ラクダ、ワニの肉まで買えるオーストラリア!食生活と家庭料理のホントのところ。 [世界の食卓を実際に訪ねてみた Vol.4 オーストラリア編]・・・

●住所/オーストラリア・インヴァロック ●家族/父(85才)、母(82才)、長女(56才) ●住まい/木造平屋2DK 自作露天風呂付き ●キッチン/ガス ●得意料理/オーガニック野菜のスープ ●今日のメニュー/ラム肉のオ […]
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