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【世界家庭料理の旅】Vol.11 イタリアンシェフ・グッさんのナイスなキャラクターごと味わう、美味しいイタリア料理・・・

こんにちは! 「食を旅するイラストレーター」織田博子です。いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきた […]
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【世界家庭料理の旅】vol.9 日本人COOKが作るパキスタンの炊き込みごはん「ビリヤニ」は、現地の人も大絶賛⁈・・・

こんにちは!食を旅するイラストレーター、織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきた […]
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【世界家庭料理の旅】Vol.7 ごはんしたくの合い間にお茶をする?ゆったりとした時間の中で作られるウズベキスタンの家庭料理・・・

こんにちは!食を旅するイラストレーター、織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきた […]
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Airbnbの登録が一軒もない国、社会主義国家キューバの首都ハバナでいただく陽気なデサユーノ(朝ごはん)![世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.12 キューバ・・・

●住所/キューバ・ハバナ ●家族/奥さん(65歳)、旦那さん( 65歳) ●住まい/鉄筋コンクリート造マンション 2LDK ●キッチン/ガス ●得意料理/アロス・コングリ(赤豆ご飯) ●今日のメニュー/雑穀のバンズ、トマ […]
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サボテンからグラスホッパーまで?既視感のないメキシコの家庭料理!DIYで建て直したビルに住む陽気な家族。[世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.11 メキシコ編・・・

●住所/メキシコ・メキシコシティ ●家族/父(36歳)、母(32歳)、娘(1歳) ●住まい/RC造4階建て一軒家6LDK+屋上ウッドデッキ&ペントハウス ●キッチン/ガス ●得意料理/タコス ●今日のメニュー/白身魚とズ […]
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サンフランシスコの3階建てボートハウスで食べるアメリカの家庭料理!ヒップすぎない暮らしと子育て。[世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.10 USA編]・・・

●住所/USA・サンフランシスコ ●家族/父(40歳)、母(37歳)、長女(1歳) ●住まい/RC+木造3階建てボートハウス ●キッチン/ガス ●得意料理/ピザ ●今日のメニュー/豚ヒレ肉のグリル、茸とスピナッチの炒めも […]
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北インドの代表都市、デリーで食べる家庭料理!玄関先で育てるホーリーバジルは、5,000年の歴史がありました。[世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.9 インド編・・・

●住所/インド・デリー ●家族/父(44歳)、母(38歳)、長女(10歳) ●住まい/RC造マンション2LDK+お祈り用の部屋 ●キッチン/ガス ●得意料理/インドと日本のフュージョン創作料理 ●今日のメニュー/全粒粉の […]
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世界遺産“シギリヤロック”の麓に暮らす家族の食卓。名前のない家庭料理に出会いました。[世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.8 スリランカ編]・・・

● 住所/スリランカ・シギリヤ● 家族/母(42歳)、長女(19歳)、次女(18歳)、伯父(35歳)● 住まい/RC造2階建て一軒家● キッチン/かまど、独立プロパンガス● 得意料理/カレー味なら何でも!● 今日のメニュ […]
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医療費、教育費がすべて無料!東南アジア一のお金持ち国家ブルネイ。伝統的な家庭料理「アンブヤット」は、噛まずに飲み込む?[世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.7・・・

●住所/ブルネイ・バンダルスリブガワン ●家族/父(55歳)、母(52歳)、長女(24歳)、次女(21歳)、長女の彼氏(25歳)、幼馴染みの姉(24歳)、妹(21歳)、お手伝いさん ●住まい/鉄筋コンクリート造り 2階建 […]
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台湾の人は家庭料理を作らない?本当かどうか確かめてきました![世界の食卓を実際に訪ねてみた Vol.6 台湾編]・・・

●住所/台湾・台北市文山區 ●家族/父(75才)、母(66才)、四女(27才) ●住まい/鉄筋コンクリートマンション ●キッチン/ガス ●得意料理/何でも作れるよ! ●今日のメニュー/ビーフン、青椒肉絲風青菜炒め、椎茸と […]
ニュージーランド

とにかく甘い!甘すぎるけど、また食べたくなる伝統の砂糖菓子“パブロバ”!100%ピュアの国に住むカップルの家庭料理。[世界の食卓を実際に訪ねてみた Vol.5 ・・・

●  住所/ニュージーランド・オークランド ●  家族/彼(28歳)、彼女(29歳) ●  住まい/コンクリート+木造平屋2LDK ●  キッチン/ガス ●  得意料理/パブロバ(ニュージーランド伝統の砂糖焼き菓子) ● […]
オーストラリア

カンガルー、ラクダ、ワニの肉まで買えるオーストラリア!食生活と家庭料理のホントのところ。 [世界の食卓を実際に訪ねてみた Vol.4 オーストラリア編]・・・

●住所/オーストラリア・インヴァロック ●家族/父(85才)、母(82才)、長女(56才) ●住まい/木造平屋2DK 自作露天風呂付き ●キッチン/ガス ●得意料理/オーガニック野菜のスープ ●今日のメニュー/ラム肉のオ […]
アイキャッチ_フィリピン食卓

白いご飯が止まらなくなるおかず“エスカベッチェ”って何?セブで味わうフィリピンの家庭料理。 [世界の食卓を実際に訪ねてみた Vol.3 フィリピン編 ]・・・

●住所/フィリピン・セブ ●家族/父(50才)、母(37才)、長女(21才)、次女(20才)*近所の子供(5才) ●住まい/木造+バラック造り一軒家 ●キッチン/独立プロパンガス ●得意料理/アドボ(豚肉のマリネ揚げ) […]
アイキャッチ_タイ食卓

意外に違和感がない?高層マンションのベランダにある台所で作る家庭料理。[世界の食卓を実際に訪ねてみた Vol.2 タイ編]・・・

● 住所/タイ・バンコク ● 家族/父(49歳)、母(48歳)、娘(26歳)、弟(23歳)*娘以外は実家住まい ● 住まい/鉄筋コンクリートマンション1LDK ● キッチン/独立プロパンガス ● 得意料理/マンチュアム( […]
アイキャッチ_マレーシア食卓

お祝いごとには緑色のケーキ?クアラルンプールの家庭料理をいただきました。[世界の食卓を実際に訪ねてみた Vol.1 マレーシア編]・・・

● 住所/マレーシア・クアラルンプール ● 家族/母(32歳)長女(2歳)次女(0歳) ● 住まい/鉄筋コンクリート2階建て一軒家 ● キッチン/ガス ● 得意料理/ココナッツチキンカレー ● 今日のメニュー/ナシレマ・ […]
アイキャッチまえがき

世界の食卓を実際に訪ねてみた。まえがき。

こんにちわ。KitchHikeの共同創業者、雅也です。 2013年5月にβ版をローンチしたKitchHike。 世界中の出会いをおいしくしよう!という一心で、チーム一丸となり日々取り組んでいます。 KitchHikeをも […]