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【世界家庭料理の旅】Vol.8 伝統的な家庭料理は、コーラと一緒に楽しむ?!いろんな国の味を取り入れて進化していくフィリピン料理・・・

こんにちは!食を旅するイラストレーター、織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきた […]
アイキャッチ_フィリピン食卓

白いご飯が止まらなくなるおかず“エスカベッチェ”って何?セブで味わうフィリピンの家庭料理。 [世界の食卓を実際に訪ねてみた Vol.3 フィリピン編 ]・・・

●住所/フィリピン・セブ ●家族/父(50才)、母(37才)、長女(21才)、次女(20才)*近所の子供(5才) ●住まい/木造+バラック造り一軒家 ●キッチン/独立プロパンガス ●得意料理/アドボ(豚肉のマリネ揚げ) […]