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「シェパーズ・パイ」は寒〜い冬のカナダの愛され家庭料理!【世界の食卓を旅する動画 Vol.33 カナダ編】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!Discover the world through kitchens. 今回の舞台はカナダのバンフという街から。なんとこの街、カナダで最も古い「バンフ国立公園」の中にある街なんです。夏にはカナ […]
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【海外KitchHike体験談!バンコク在住COOKを訪ねました!】タイの食事のスタンダードは屋台飯。お家で作る家庭料理は一体どんな味?・・・

「屋台」を制すものは「タイ料理」を制す! 微笑みの国タイから สวัสดี ค่ะ (こんにちは)! KitchHikeタイ特派員のいのうえみほです。 実際にKitchHikeのCOOKを訪ねた動画をまずは見てみてくださ […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.16 アルジェリア@葛飾】具だくさんなクスクスとアボカドサラダ、アルジェリアの伝統的な家庭料理をヘルシーな日本風に!・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちわ。KitchHikeです。 この記事のメニュー:クスクスなどのアルジェリア料理(Algerian cuisine with Couscous) COOKプロフィール:アルジェリア人のM […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.19 ポーランド編】ヨーロッパの食文化が交わった国ポーランド。ビーツとケフィアとレモンを使った伝統的な家庭料理は、爽やかピンク・・・

世界の食卓を旅しよう!今回の舞台は、東欧のポーランド! ポーランドの人は、基本的にご飯を家で食べると言われています。まさにKitchHikeをするにはふさわしい国! ポーランドを紐解いてみると、まるでジェットコースターの […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.15 スウェーデン編】首都ストックホルムで食べるスウェーデンの伝統的な家庭料理。肉の代わりにアーモンドを使うベジタリアンミート・・・

世界の食卓を旅しよう!Discover the world through kitchens! 今回の舞台となったのは、北欧の国スウェーデンの首都ストックホルム。 豊かに暮らしているイメージのある国ですが、食文化はどんな […]
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ベネズエラの伝統的な家庭料理“アレパス”!日本にないのが不思議なくらい日本人好みの味でした。【世界の食卓を旅する動画 vol.14 ベネズエラ@目黒編】・・・

世界の家庭料理をめぐる旅!こんにちは、KitchHikeの浅利泰河です。 この記事のメニュー:Venezuelan Arepas COOKプロフィール:Alyssaさん 今回は、東京・目黒のベネズエラの食卓から! 日本人 […]
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代々木上原で食べるスパイスいっぱいのスリランカ家庭料理!味の決め手はなんと鰹節?【世界の食卓を旅する動画 vol.12 スリランカ@代々木上原編】・・・

世界の食卓を旅しよう!こんにちわ。KitchHikeです。 実際に食べに行けるこの動画のメニュー:スリランカカレー(Sri Lanka Chicken Curry with Saffron rice) COOKプロフィー […]
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パスタの種類はイタリア全土で100以上?アルベロベッロの陽気なおじさんが作るオーガニックパスタとフォカッチャの家庭料理を食べてみる!【世界の食卓を旅する動画 v・・・

世界の食卓を旅しよう!Discover the world through kitchens!今回の舞台はイタリアです。 イタリアの歴史を紐解いていくと、実に多様な食文化があることに気付きます。ややもするとパスタやピザを […]
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本当は美味しいイギリス料理!まずいと噂されるけど、美味しい家庭料理はちゃんとありました。【世界の食卓を旅する動画 vol.7 イングランド編】・・・

世界の食卓を旅しよう!こんにちわ、KitchHikeチームです。 世界の食卓を旅する動画シリーズ第7弾は、イングランドはロンドンから! ロンドンといえば、洗練されたあらゆる文化の発信地。そんな大英帝国にも苦手な分野があり […]
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ロシアの代表家庭料理、ボルシチ!家庭によってレシピが違うって知ってました?【世界の食卓を旅する動画 vol.2 ロシア@目黒編】・・・

世界の食卓を旅しよう!こんにちは、キッチハイクチームです。 今週は、日本に住む外国人の食卓から! 国際化が進む現在、日本には200万人程度外国人の方が住んでいます。そうとわかれば、彼らの食卓にお邪魔して、美味しい母国料理 […]
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モロッコ料理と言えば、タジン鍋!家庭料理の現場におじゃまします!【世界の食卓を旅する動画 vol.1 モロッコ編】・・・

Discover the world through kitchens! 世界の食卓を旅しよう! こんにちわ。キッチハイクチームです。 初回の舞台となったのは、北アフリカのアラブ国家、モロッコ!さぁ、皆さん、何を思い浮か […]
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【おいしいだけじゃない動画!】世界の家庭料理を巡る女性カメラマンが語る「本当においしい写真」の撮り方とは?・・・

「おいしいだけじゃない」シリーズのスズキです。 今回のテーマは「おいしい写真」と、とあるフォトジャーナリストのお話。 突然ですが、ちょっと考えてみてください。 あなたがレストランへ行って、頼んだ料理がやっと出てきた… 見 […]