Category 週末アジア旅倶楽部
だれのごはんを食べに行く？
中目黒
5/26 (金) 19:00
「旅と。ごはんと。幸せと。」書籍出版イベント vol.2 / スマイルズ遠山正道さん
＊『キッチハイク！ 突撃！世界の晩ごはん』書籍出版イベント＊ 「旅と。ごはんと。◯◯と。」をタイトルに、著者でありKitchHike共同代表の山本雅也がさまざまなゲストとさまざまな場所で対談するシリーズ企画です。 https://kitchhike.jp/book/ △▼△▼△▼△▼△▼△▼ 第2回目はゲストに「Soup Stock Tokyo」、「PASS THE BATON」、「giraffe」、「100本のスプーン」などを手がけるスマイルズ代表 遠山正道さんが登場！ 今回のトークテーマは、「旅と。ごはんと。幸せと。」。 「生活価値の拡充」をテーマに新しい価値を提案し続ける遠山さんと、KitchHike共同代表であり「キッチハイク！」著者の山本が、旅・ごはん・幸せについて対談します。 旅が好き！世界の食卓を知りたい！幸せってなんだろう？などなど、行動力と好奇心あふれる食いしんぼうな皆さま、ぜひ奮ってご参加くださいね。 *当日は、KitchHikeの人気COOK Erikoさんによる世界の料理をアレンジしたフィンガーフードもお楽しみいただけます。 △▼△▼△▼△▼△▼△▼ ＊タイムライン（予定） 19:00 開場 19:30 トークショー:前半 20:15 休憩 20:30 トークショー:後半 21:30 終了 ＊会場: スマイルズ 東京都目黒区中目黒1-10-23 シティホームズ中目黒 3F （中目黒駅徒歩5分） *価格には、フードが含まれます *当日は、取材が入る可能性があります △▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ ＊Amazonでも絶賛発売中！ https://kitchhike.jp/book/ 書名：『キッチハイク!突撃!世界の晩ごはん』 内容：KitchHike共同代表の山本雅也が、450日をかけて、世界各国の家のごはんを食べ歩いた、現地の人とのおいしい交流を綴った本です。 定価：1,728円（税込） 発売日：2017年4月26日（水）発売 出版社：集英社 *全国の書店にて発売予定（取り扱いは書店に直接お問い合わせ下さい） [プロフィール] ＊山本 雅也（やまもと・まさや） 料理をつくる人と食べる人が集まる交流コミュニティサイト「KitchHike」共同代表 1985年東京都生まれ、ニュータウン育ち。学生時代から20代前半は、コントの台本を書く。 世界各国の家を訪ね、現地の人と食卓を囲む“キッチハイク"の旅に出る。 趣味はビールづくり、浅草探検など。 Web: https://kitchhike.com/ ＊遠山 正道（とおやま・まさみち） 株式会社スマイルズ 代表 1962年東京都生まれ。慶應義塾大学商学部卒業後、85年三菱商事株式会社入社。2000年株式会社スマイルズを設立、代表取締役社長に就任。現在、「Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）」のほか、「giraffe（ジラフ）」、「PASS THE BATON（パスザバトン）」「100本のスプーン」を展開。「生活価値の拡充」を企業理念に掲げ、既成概念や業界の枠にとらわれず、現代の新しい生活の在り方を提案している。近著に『成功することを決めた』（新潮文庫）、『やりたいことをやるビジネスモデル-PASS THE BATONの軌跡』（弘文堂）がある。 Smiles : http://www.smiles.co.jp/ Soup Stock Tokyo : http://www.soup-stock-tokyo.com/ giraffe ：http://giraffe-tie.com/ PASS THE BATON： http://www.pass-the-baton.com 100本のスプーン： http://100spoons.com/ 遠山正道のブログ： http://toyama.smiles.co.jp/
原宿401
5/27 (土) 13:00
【ジャマイカ民間医療料理】本場ラスタウーマンをシェフに迎えてアイタルフードを体験
ジャマイカと日本を股にかけるラスタ・ウーマン ゲストシェフiyumi（アユミ）さんによるアイタルフード・メニューのごはん会です！ 元気になるジャマイカ民間療法料理はもちろん、 「ラスタ」ってなに？「ジャマイカ」ってどんなところ？ 超ディープなジャマイカを知る「シスター・ジャップ」と呼ばれた女・アユミさんとの出会いも是非楽しみにしてください！！ ❤調理の様子をご覧になりたい方は12：30よりお越しいただけます ≪当日予定しているメニュー≫ ◯フィッシュ・ティー ラスタ&健康志向な方が好む、ココナッツミルク、お野菜、スパイスを使った伝統的な白身魚の料理 ◯アイタルビーンズスープ ジャマイカの料理でよく使われる小豆などの豆と、野菜やスパイスをたっぷり煮込んだココナツベースのスープ ◯ポンキンライス カボチャをつかったごはんです ◯ハーブスティーム・ベジタブル ハーブで蒸したお野菜をカレー風味で ◯フライダンプリン ジャマイカのおやつ ◯ブッシュ・ティー シェフiyumiさんの庭でとれたレモングラスやミントなどで飲むハーブティー ※当日の仕入れ状況で変更の可能性があります ★「アイタルフード」ってなに？ ジャマイカの『ラスタ』の人々が食べる自然食のことです。 語源は英語のvital=「生命、元気がでる」のジャマイカ訛りだと言われています。 ★iYUMi（アユミ）さんってどんなひと？ 実は元グラビアアイドルという過去をもつアユミさん。当時からラスタに憧れ、隠れてドレッドを編んでいたそう。事務所の社長さんに「ドレッドを取るか、芸能界を取るか、いまここで決めろ」と迫られ迷わずドレッドを選択、ジャマイカへ渡りました！ 1994年、ラスタマンとの結婚を機に本格的にジャマイカへ移住。 ジャマイカの民間療法リンパティック・システムを提唱するドクター・バガのもとで学んだことを活かし、当日はみなさんに「アイタルフード」を元気いっぱいご用意します♪ ※プロフィール詳細は文末に ※ちなみにリコのラジオにゲスト出演されたのがキッカケで今回のごはん会が実現しましした ★「ラスタ」ってなに？ ジャマイカの労働者階級と農民を中心にして発生した宗教的思想運動。 ラスタを実践する人々は、「主義」(イズム、-ism) ではなく「人生観」(way of life) と考えるため、ラスタファリ運動 (Rastafari movement) と表現される・・・とwikiが言っていますが、実際のところはぜひアユミさんに直接教えてもらってください！ ＝＝＝ iYUMi（アユミ）さんプロフィール 1972年、東京生まれ。都立の定時制高校中退。1989年、「モモコクラブ」（桃組会員番号3020番）で芸能界デビュー、人気投票で8位となる。グラビアアイドルのはしりとも言える「ハイレグクラブ」でも活躍、「週刊プレイボーイ」「すっぴん」などの紙面を飾る。アイドル時代から好きなミュージシャンはボブ・マーレーとプロフィールに書くほどラスタへの憧れが強く、隠れてドレッドを編んでいたのを事務所の社長に見つかり「ドレッドを取るか、芸能界を取るか、いまここで決めろ」と迫られ迷わずドレッドを選択、ジャマイカへと渡る。1994年、ラスタマンとの結婚を機に本格的にジャマイカへ移住。また、ボブ・マーリーが残したスコッチパスのナイヤビンギセンターで敬虔なラスタ生活を送り、民間療法リンパティック・システムを提唱するドクター・バガのコミュニティで、アール・チナ・スミス、オーガスタスパブロ、ヤミボロ、ジュニア・デルゲート、シュガー・マイノットなどのミュージシャンと共に過ごす。2004年に再婚。子育てをしながら自宅兼ゲストハウス「ビンギハイツ」を手作りで建てる。2010年、家族とともに帰国。2014年、夫バンディが先天性の奇病「プロテインC欠乏症」を発症し、43歳の若さで逝去。2015年、最初の夫・ブルースも亡くなる。現在は一男三女の4児の母として、女手ひとつで子育てに励みながら、日本流のラスタ生活を送り、リンパティック・システム日本支部として、ドクター・バガの健康法を広めている。雑穀マイスター、ベジタブル＆フルーツ・アドバイザーなどの資格を持ち、日本で手に入る食材を使ったアイタルフードの普及に務めている。 さらに現在、iYUMi主演のラスタ・ドキュメンタリー『シスター・ジャップーーラスタを生きる女』（東京キララ社）が製作進行中。
渋谷
5/27 (土) 18:00
ゆっくり、ほっこりお愉しみいただける和食中心のメニューでおもてなし(^^
★★pop upの日付は登録の段階で最大限、実施可能な予定です。実施日、実施時間のご相談をする場合もありますのでご了承ください★★ ★★朝食／ブランチのご相談にも応じます★★ ★★渋谷、恵比寿、代官山散策にも便利な立地です★★ ＜たとえば、こんなおもてなし＞ ・粕なべ もしくは 蕎麦つゆde豚しゃぶ ・粉ふきいもの塩昆布よごし（季節のお惣菜１） ・ビーマンとジャコの旨味炒め（季節のお惣菜２） ・ひじき入り炒り豆腐（季節のお惣菜３） ・季節の魚料理（焼き物/煮魚など２品） ・箸休め（お漬物など） ・無水鍋でつくる一口カレー ・バーミキュラで炊いた、おいしいご飯 ※上記は一例です。ほぼ毎日UPしている下記からメニューをお選びいただいても構いません。 https://www.instagram.com/arafifkitchen365/?hl=ja ※2名様～4名様までご予約可能です ※寒い季節には火鉢に鍋ものをご用意します ※お飲み物の持込、ご遠慮なく！ ※壜ビール（中瓶／サッポロ赤星）1本380円で申し受けます
上野
5/28 (日) 11:00
スパイス・ハーブのおもてなし
いつものお料理の印象をがらっと変えてくれるスパイス・ハーブ。 日常にとりいれたら食卓はもっと楽しくわくわくしたものになる。 ホリスティックヘルスカウンセラーの知識を活かし、できる限りオーガニック・無農薬の食材を使用し、こだわりぬいた食材・調理法で身体に優しいお料理をふるまいます。 【おしながき】 ハーブたっぷりクスクスのタブーレ スパイス香るチキンカレースープ ドライフルーツ・ナッツのスパイスライス ヨーグルトメープルスパイスディップ バゲット ハーブティ （材料の入手状況により、メニューは変更となることがあります。） 海外や食が好きな方、海外のこと、美容健康のこと、食のことお話しましょう！ ぜひ遊びに来てくださいね