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【世界家庭料理の旅】vol.9 日本人COOKが作るパキスタンの炊き込みごはん「ビリヤニ」は、現地の人も大絶賛⁈・・・

こんにちは!食を旅するイラストレーター、織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきた […]
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世界一の料理大学 “CIA” 出身で元ペニンシュラのシェフ!人気COOKガヤトリさんが作る、本場のインド家庭料理の味は?・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWEBサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
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定番インドネシア家庭料理!手作りピーナッツソース「サユール・プチェル」と甘さ控えめの爽やか「ココナッツプリン」。【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、KicthHike編集部ハヤシです。 インドネシア出身のネニさんに教わるレシピ、後半ではインドネシアの定番家庭料理「サユール・プチェル (ゆで野菜のピーナッツソースがけ)」と、日本でも人気のココナッツプリンを […]
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インドネシアの本格家庭料理だけじゃなく和食も得意!? ネニさんが日本に興味を持ったきっかけとは?【人気の外国人COOKインタビュー第9弾 [後編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 さて後編では、インドネシアのスタミナスープ「ソプ・ブントゥット」を作っていただきながら、ネニさんと料理、日本との出会いについてお伺いします! インドネシアの […]
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東インドオリッサ州の家庭料理をいただきました!何回もおかわりしたくなる病み付きの味!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!今回初めてKitchHikeのHIKERとして体験した、ひでと申します! 今回は、私のKitchHike体験はもちろんですが、どのような方がCOOKをやっていらっしゃるのかということも含めて、ご紹介していきた […]
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「シェパーズ・パイ」は寒〜い冬のカナダの愛され家庭料理!【世界の食卓を旅する動画 Vol.33 カナダ編】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!Discover the world through kitchens. 今回の舞台はカナダのバンフという街から。なんとこの街、カナダで最も古い「バンフ国立公園」の中にある街なんです。夏にはカナ […]
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油分控えめ&豆と野菜たっぷり♪毎日食べたい栄養満点のネパール家庭料理!【世界の食卓を旅する動画 Vol.16 ネパール@亀戸編】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!Discover the world through kitchens! 今回は、東京・亀戸のネパール人の食卓から!自宅で家庭料理を作ってくれるのは、ネパールはポカラ近郊出身のプルニマさん。ご自 […]
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デンマークの伝統家庭料理「フレスケスタイ」は、まさに病み付きのローストポーク♪【世界の食卓を旅する動画 Vol.21 デンマーク編】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!Discover the world through kitchens! 今回の舞台は、デンマークの首都コペンハーゲン!酪農と漁業が盛んなデンマークでは、乳製品や豚肉、シーフードが好まれます。 […]
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【世界家庭料理の旅】Vol.6 歌とともに暮らすブラン村のおばあちゃん達の家庭料理「ペリペチ」

こんにちは!食を旅するイラストレーター、織田博子(オダヒロコ)です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章 […]
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【世界の食卓を旅する動画 Vol.13 ベルギー編】欧州でベジタリアンが最も多いと言われる国、ベルギー!フリッツと根セロリが香ばしい家庭料理をいただきました。・・・

世界の家庭料理を旅しよう!Discover the world through kitchens! 今回の舞台はベルギーの首都ブリュッセル! ベルギーと言えば、やっぱりビールとフライドポテト!九州よりも少し大きいくらいの […]
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【世界の食卓を旅する動画 Vol.31 韓国済州島編】採れたての食材がおいしさの秘訣!済州島の家庭料理とは?・・・

世界の家庭料理を旅しよう!Discover the world through kitchens! 今回の舞台は、韓国の済州島!   済州島と聞いて、はて?どこだったかな?と思う人も少なくないはず。済州島は、韓 […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.27 オーストリア編】ヨーロッパ食文化のるつぼ、オーストリアの家庭料理!・・・

世界の家庭料理を旅しよう! Discover the world through kitchens. 今回の舞台となったのは、オーストリア! 「芸術の都」と呼ばれる都市ウィーンにやってきました。 街に漂う雰囲気も、どこか […]
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世界を旅するイラストレーター織田博子さんに聞く!家庭料理と交流を描いてわかること。【インタビュー第2弾[後編]】・・・

こんにちは、KitchHikeマガジン編集部のMaiです。 KitchHikeマガジンのインタビュー企画、第2弾!登場いただいているのは、“食を旅するイラストレーター”オダヒロコさんです。インタビュー前編に続いて、後編も […]
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「家庭料理」は一生を捧げてもいいテーマ!世界の食卓を旅するイラストレーター織田博子さん【インタビュー第2弾[前編]】・・・

こんにちは、KitchHikeマガジン編集部のMaiです。 KitchHikeマガジンのインタビュー企画第2弾!KitchHikeが注目する“おいしい”人たちを直撃して、食を切り口にその人のライフスタイルに迫ります。 前 […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.25 エストニア編】ライ麦パンと塩漬けニシンの伝統的なサンドイッチ!サワークリームいっぱいのサラダと一緒に、エストニアの家庭料・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちわ、KitchHikeです。今回の舞台は、エストニア! バルト三国の北側に位置するエストニア。 ここ最近だと、1991年ソビエト連邦解体の前夜、「歌の革命」を経て独立したことが記憶に新し […]