Category 世界家庭料理の旅
だれのごはんを食べに行く？
自由が丘
7/28 (金) 19:00
手作りパンでいつもの食卓をちょっと豪華に！
プレミアムフライデーは手作りパンに挑戦！！ 難しそうなパンでも、ちょっとしたコツを掴めば初心者でも焼くことができます！自家製焼きたてパンを食卓に。いつもの食事をちょっとだけグレードアップしてみませんか？ 今回紹介するのは、次の２種類のパンです。 ・フォカッチャ（混ぜるだけ、捏ねない！ほったらかしでOKのお気軽パン） ・リュスティック（成形なし！切りっぱなしでOKのお手軽パン） フォカッチャはオリーブオイルの香りが香ばしいイタリアのパン。表面のローズマリーと岩塩がアクセントです。 リュスティックはフランスパンの生地で作るハードパンの一種で、ナッツやドライフルーツを入れるアレンジも可能です。 今回は、パンに合わせたおかずとお飲物を用意します。焼きたてパンと一緒にカジュアルなパーティを楽しみましょう！ 【メニュー】 ・フォカッチャ ・リュスティック ・パンに合うおかず３〜４種（肉か魚のメインとサラダ、チーズ…などになる予定です（材料の仕入れ状況で開催前に決定します。）写真は参考です。ご心配な方はお問い合わせください！） ・飲み物（これも直前に決定します。ご希望があればご連絡ください！） 場所は自由が丘駅から徒歩10分ほどのレンタルスペース「Salute」。閑静な住宅街にあるメゾネットタイプの素敵なお部屋です。奥沢駅からだと徒歩３分ほどです。
五反田駅
7/30 (日) 10:00
【第9回本場のブラジル人が作るブラジル料理教室！in五反田】
■ 本イベントについて： ご好評につき第9回ブラジル料理教室を開催いたします！ =D 料理を担当するのは日系ブラジル人の宮本ヒル。２００６年以降日本へ来て、以来メインの仕事以降にイラストレーター、デザイナー、日本語・ポルトガル語の先生そしてもちろんブラジル料理教室の先生として活躍しているマルチクリエイターです。気軽に話せますので、シャイな方も大歓迎です！\（＾A＾）/ ブラジル料理のメインと言えばやはりお肉！しかし肉以外にも豆料理、南米野菜料理、練乳をベースにしたデザート、などなど、様々な料理があります。毎回違う料理が出るので、どんな料理が出るのかは当日のお楽しみになります！ (^-^) ■ 料理２～３品・デザート込・飲み物込 ■ 定員：14名まで 定員埋まり次第受付を終了しますので、ご予約はお早めに！ ■ 持ち物： メモの為の筆記用具ともしあればエプロンを持っていただければ、時々一緒に料理を作るのを手伝ってもらいますので。あとやっぱり慣れている機材を持っているのが一番いいので、もしもマイナイフを持っていれば、お持ちくださいませ。(^-^) ■ コメント： 私と美味しいブラジル料理達が皆さまの参加をお待ちしておりまので、是非是非いらしてください！（＾－＾）ノ ★スポンサー ガラナアンタルチカ（ブラジルで一番飲まれているガラナの炭酸飲料！） BRASIL STORE (ブラジルの食材を買うならここ！なんでもそろっちゃいますよ！ http://www.rakuten.co.jp/capimdourado-rt/ ) ※写真は以前の料理教室で作ったブラジル料理です。
上野
7/30 (日) 11:30
【選べる農家直送たまごのオムレツ！】ぜいたく卵の朝ごはん会！
＼こだわり卵 の ふわとろオムレツ／ 一緒に食べませんか？ 《まるでホテルの朝食のような、ふわとろのオムレツを》 オムレツ教室でおなじみ(？)のMariaが、 出来立ての“ふわとろ”オムレツを 皆さんの目の前で作ります！ お一人ずつにオムレツを焼いていくので せーのでいただきますはできませんが、 目の前でオムレツを何度も焼くので コツがつかめるかも⁈ もちろんオムレツ作りの質問も大歓迎です♪ 今回はなんとオムレツの「卵」そのものにこだわりがあって・・・。 【ポケットマルシェとのコラボ企画！】 今回は農家・漁師さんから食べものが届く スマホアプリ「ポケットマルシェ」との コラボレーション企画です。 なんと、生産者さんから直送されてくる とっておきの「こだわり卵」でオムレツを作ります。 卵はなんと３種類。 それぞれに個性がある卵たちなんです！ 【３つのこだわり卵】 当日のオムレツは３種類の卵から お選びいただけます。 どれも「とっておき卵」です。あなたのお気に入りがきっと見つかるはずです！ ★『那須の子宝たまご』（栃木県 淺野さん） https://poke-m.com/products/1295 パン屋を営む中で「自分が納得する卵が欲しい」と養鶏を始めた浅野さんのたまご。 ストレスの少ない環境で育った鶏の卵を育てています。 浅野さんご本人曰く「理想の卵に出会えて幸せです」とのこと。 ★『相馬ミルキーエッグ』（福島県 菊地さん） https://poke-m.com/products/1001 ぷりぷりの濃厚白身とクセのない懐かしい味わいの黄身。 そのおいしさの秘密は・・・鶏さんが食べているご飯にあります。 卵好きはもちろん、「卵が苦手…」という方にも大人気です。 「こんなにおいしい生卵は久しぶり！」というお声もあがっています。 ★『みやもとさんちの平飼い地たまご』（兵庫県 宮本さん） https://poke-m.com/products/418 食べれば笑顔になる。 浄土の里で一日中「艶歌」を聞かせて育てた美味しいたまごです。 【朝ごはんメニュー】 ①こだわりたまごのオムレツ ポケットマルシェがオススメの3人の生産者からの 直送こだわりたまごのオムレツ。 お好きな卵をお選びいただけます。 卵は多めに用意してありますので おかわりオムレツで食べ比べもできます！ （キャッシュオン300円） ②お野菜たっぷり サラダバー 『こだわり有機野菜』（福岡県 永光さん） https://poke-m.com/products/1794 採れたて旬野菜 何が届くか私もお楽しみ♬ ③トースト ※ドリンクの持ち込み大歓迎！ お気に入りのコーヒーショップをテイクアウト、 お家にある紅茶を持ち込んでいただいてもOKです。 【お申し込み】 お申し込みは赤の［参加する］ボタンからお願いします♬ ▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ 《ポケットマルシェ》 旬の食べものをそのまま農家、漁師から スマホひとつでどこでもマルシェのページはこちら。 https://poke-m.com 《Maria》 横浜野菜のおそうざいと お酒を楽しめる 隠れ家のようなちいさなお店 【ヨコハマココット】の店主 MARIAと申します。 ホテルのコックさんとして働いていた経験を活かし 【横浜】と【上野】でオムレツ教室を開催しております！ 《まるでホテルの朝食のような、ふわとろのオムレツがおうちでも作れたら…》 https://ja.kitchhike.com/portfolios/5822b8b0528beb76d3000467
自由が丘
7/30 (日) 11:00
中東料理教室 / こてこてパレスチナ編
今回はこてこてパレスチナ料理です！ 骨付き羊肉のヨーグルト煮をスパイスを炊きこんだごはんにかけて食べる「マンサフ」。 角切りのとまとやきゅうりを練りゴマで和えたテヒナサラダ。 セージ入り紅茶「マラミーヤ」 ナブルスの旧市街で買った「ガザ・タイム」というスパイス。 現地で買ってきたスパイスやペーストも使いながら、近所で買える材料で、作ります。私のレシピ本コレクションの一部も持っていきますので、眺めながら一緒に遊びましょう！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 最近国内でヘルシーフードとして注目を集め始めてきた中東料理。 欧米では既にポピュラーな料理としての地位を確立していますが、日本国内での認知度はまだまだこれから。 そんなヘルシーでエキゾチックでスパイスの効いた中東料理を一緒に作ってみませんか？ ハードルが高そうなイメージがありますが、実は近所のスーパーで手に入る食材で意外と簡単に出来ちゃうんです。 食べるだけがいい、料理未経験者、お子様連れのママさんももちろん大歓迎です。