こんにちは！HIKERのReonaです。
今回はReijuさんのPop-Upに参加してきました。
前回、ジブリごはんのPop-Upでたくさんの国のことを教えてくれたReijuさん。そんなReijuさんが世界一周6カ国体験ごはん！という何とも魅力的なPop-Upを開催されると聞いて参加してきました♪
到着するとまずはウェルカムドリンクのヘーゼルナッツココアの穀物茶を。入れ物の缶がとってもかわいくて、何枚も写真を撮ってしまいました。肝心のお茶の方はとっても甘そうな香りだけどお茶なのですっきりしていて、でも甘い香りで凄く癒されて、お仕事中にそばに置いておきたいようなお茶でした。
皆さん揃ってまずはあつあつのレンズ豆のスープを一口。レンズ豆は10分ほど煮込めば食べられると聞いてびっくり。スパイシーなカレーの香りとたっぷりのレンズ豆でとても満足感のあるスープでした。
ビーツのサラダは白ワインビネガーの塩梅がとても好きでした。ポイントは丁寧に乳化してあげること。料理に丁寧さはやっぱり必要ですね。
少しお手伝いさせていただいたチキンチョップは青ネギサワークリームと一緒に。青ネギとサワークリーム。
意外な組み合わせですが、これがチキンと本当によく合う！病み付きになりました！
オーブンで焼かれてこんがりおいしそうなポテトグラタンはやっぱりおいしくて。ポテトの食感がすごくちょうど良くて、濃厚ソースも幸せになるような味で大満足でした。
食後はみなさんと海外のお話をしながらさっぱりミントティーとクッキー、Reijuさん手作りのお花の砂糖漬けをいただきました。甘ーい砂糖の中からお花の香りを探すようにじっくり味わうのが楽しかったです。クッキーはざくざくタイプとほろほろタイプ。みんなで食べるクッキーに幸せを感じました。
今回もたくさんの国を教えてくれたReijuさん。フランス菓子を専門に勉強されていたと聞いたので是非フランスのお菓子も教えていただきたいです♪今回も素敵な時間と美味しいお料理をありがとうございました！！
みなさんも是非、ReijuさんのPop-Upに行ってみてくださいね。