main4

南米・パラグアイで突撃取材!現地在住50年の日本のお母さんに習う郷土菓子!?【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

世界一周!郷土菓子レッスンの旅 in パラグアイ こんにちは! 2016年から世界の郷土菓子を巡る旅に出た、“旅するパティシエ”鈴木あやです。 目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。世 […]
eyecatch-review-icingcookies-megumi-kumiko

かわいくって、メロメロ♪ 終わったあとは本場仕込みのイタリアごはんも食べられる、アイシングクッキー教室に参加してきました!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!KitchHike参加2回目のくみこです。 今回はKitchHikeMagazinでもおなじみ、「ものがたり食堂」めぐみさんのアイシングクッキー教室に参加しました!アイシングとは、砂糖と卵白をまぜたもの。それ […]
Jpeg

アジアの朝ごはん♪ インドの一日は、身体に優しい野菜たっぷりの「サンバル」から!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは! シブヤ大学の公認サークル「週末アジア旅倶楽部」で活動するMaccoです。アジアが大好きな私たちがKitchHikeを使って、外国人COOKのお宅で本場の朝ごはんを作ってもらうという企画「アジアの朝ごはん」を […]
eyecatch-review-monogatari-megumi-tae

憧れの映画に出てきた料理をつくる♪ ワクワクが止まらないファンタジー溢れる料理教室に参加してきました!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!最近KitchHikeで、世界の食卓を旅しているTaeです。 今回は日本人COOKめぐみさんが主宰している「ものがたり食堂」のお料理教室に参加してきました。 「ものがたり食堂」とは、めぐみさんが映画や絵本のお […]
eyecatch-review-italy-chiara-mariko

どんなイタリア料理が食べられるかは、当日のお楽しみ♪ キアラさんのとっておきの家庭料理をいただきました!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!HIKERの真梨子です。 以前からKitchHikeに興味深々だった妹とともに、イタリア人のキアラさんのお宅へ行ってきました。そして、今回ご一緒したのは、イタリア人COOKへのKitchHikeは二回目という […]
eye catch

黄金色のスープ!研究に研究を重ねたこだわりの絶品「台湾紅焼牛肉麺」を食べてきました!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!KitchHike編集部のSaimiとYumiです。 今回は、日本人COOK、Lisaさんの台湾料理を食べてきました。 開催場所は六本木のレンタルスペース。当日は快晴で、さわやかな六本木のお昼を楽しむことがで […]
mamasta-interview-turkishl-belna

トルコでは日本人がすご〜くモテる!? トルコのおもてなし家庭料理を作ってくれるベルナさんに聞きました【COOK紹介】・・・

海外好き、料理好きの「ママスタ」編集部とKitchHikeがコラボして始まったこちらのコーナー。日本に住んでいる外国人COOKのお宅に訪問し、料理を作ってもらいながら母国の文化や日本で感じることなどざっくばらんにおしゃべ […]
oota_3

【新連載☆第2回】探せ!人生の味のごはん | 新米料理人は見た!グルメ大国イタリアの真実

こんにちは、KitchHike編集部です。 KitchHike Magazine読者にはおなじみの料理人、太田哲雄さんの連載が始まりました!講談社発行の月刊文庫情報誌「IN☆POCKET」との合同企画。毎月1回発行の原稿 […]
eyecatch-review-vegan-takako-saori

毎週水曜の夜が楽しみ♪ 身体が喜ぶタカコさんの世界のヴィーガン料理!【KitchHike体験談】

こんにちは、HIKERのSaoriです。今回は、タカコさんという日本人COOKが振舞ってくれるヴィーガン料理を頂いてきました! ▼タカコさんのメニュー▼ 実はこれが私にとってはじめてのKitchHike。どんな体験が出来 […]
eyecatch-takano

日本は「納豆後進国」?ノンフィクション探検作家・高野秀行さんが語る、アジア辺境に生息する「納豆民族」|KitchHikeインタビュー第11弾[前編]・・・

こんにちは。KitchHike編集部のサヤカです。 インタビュー企画、第11弾!今回登場いただくのは、第35回講談社ノンフィクション賞を受賞された『謎の独立国家ソマリランド』はじめ、アジアやアフリカの辺境をテーマに活躍さ […]
eyecatch-review-srilanka-nadeeshani-mariko

料理の盛り付け方には、理由がある!華やかでおいしいスリランカの家庭料理をいただきました♪【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!HIKERの真梨子です。 爽やかな土曜の昼下がり、訪ねたのはスリランカ人のナディーさんのお宅。ナディーさんを訪ねる決め手となったのは、スリランカカレー。カレー好きの私は、これまで北インド、南インド、タイ、ネパ […]
eyecatch-review-italy-chiara-aya

わ〜♪これは何?新しい発見でいっぱいのイタリアのフィレンツェ家庭料理を楽しみました!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、お菓子作りや海外の料理が大好きなAyaです! 今回は2回目のKitchHikeをしてきました。 訪問先はイタリア人のキアラさん!実はずっと私が気になっていたCOOKの1人でした。なぜなら、私は大のイタリア料理 […]
eyecatch-interview-cook-japanese-mizuki

”中東”を「料理」で伝えたい!ひとつの場所にとどまらない。旅するように料理するみづきさんの食卓って?【COOK紹介】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
eyecatch-review-jamaica-roy-tae

まるで陽気なカリブのパーティ気分♪ご飯が止まらないジャマイカのおいしい家庭料理をいただきます!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは。KitchHikeを体験してきたHIKERのTaeです。 今回はジャマイカ人のロイ (Roy) さんの食卓をKitchHikeしてきました。ジャマイカ料理は昔々の学生時代イギリスに住んでいたとき、よく食べてい […]
eyecatch-review-israel-mizuki-satoshi

本場イスラエル仕込み!家でも簡単につくれる中東の家庭料理を習ってきました♪【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、KitchHike初体験の旅人Satoshiです。 食品業界にいる仕事柄、不健康な食生活になりがちなので週末はヴィーガン料理やローフードの教室に通ったりしています。 最近は豆を使ったものが多い中東料理が気にな […]
eyecatch-interview-foreign-cook-luca

イタリア人ルカさんに聞く、簡単に手に入る食材で作る本格的なイタリア家庭料理【COOK紹介】

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
oota_3

【新連載☆第1回】探せ! 人生の味のごはん | イタリアの老舗レストランからペルーのアマゾンまで!太田哲雄が料理人を志すきっかけになった言葉とは?・・・

こんにちは、KitchHike編集部です。 KitchHike Magazine読者にはおなじみの料理人、太田哲雄さんの連載が始まります!講談社発行の月刊文庫情報誌「IN☆POCKET」との合同企画。毎月1回発行の原稿を […]
eyecatch-review-jordan-ghassan-tamura

まるでここはヨルダン!? 大使館の料理も手掛けたプロの料理人が作ってくれる家庭料理をいただきました【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、たむらと申します。 今回初めてのKitchhike!お邪魔したのは、ヨルダン出身のガッサンさんのお宅です。ガッサンさんは、中東料理のケータリングや、ヨルダン大使館で料理を提供した経験のあるプロのコック。せっか […]
eyecatch-interview-foreing-cook-alessandro8

イタリアで日本語を5年も専攻!料理男子アレッサンドロさんが生地からつくるおいしい家庭料理【COOK紹介 [後編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
eyecatch-interview-foreing-cook-alessandro9

幻の「ブラータチーズ」とは?イタリア料理男子にマンマの家庭料理を作ってもらいました♪【COOK紹介 [前編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]