- きょうは、みんなで食べよう
- 民食の未来を切り拓くWebマガジン
誰のごはんを食べに行く？
麻布十番
5/31 (木) 19:00
お仕事帰りにさくっと！食で世界旅行シリーズ✈︎✈︎✈︎
海外旅行が好きです🌍 スパイスハーブが好きです🌿 だから、世界各国の料理が大好きです！食べるのも作るのも😋 たまにはいつもと違う非日常なごはんをゆるりと食べてリフレッシュしませんか？ このシリーズはみんなで作るのではなく、食事はあらかじめ私がご用意し、Hikerさんが集まり次第、食事を楽しんでいただくスタイルです。 平日でお仕事帰りの方も多いと思うので、１日の終わりにできたてごはんを食べてくつろいでいってください〜🍴 こちらはアクセスのよい麻布十番駅徒歩３分好立地の、キッチン兼事務所を会場に平日開催します。 すぐ近くには海外スーパーを思わせる、世界食材が集まる大型スーパー日進ワールドデリカテッセンがあり、食好きにはたまらないロケーションです。 南北線、大江戸線の麻布十番駅徒歩３分、大江戸線の赤羽橋駅からは徒歩５分程度です。 事務機器や荷物などがあり狭いのですが、最大５名の少人数で、リラックスして、ゆったりアットホームに楽しく食卓を囲みましょう。 食後は海外のお菓子や種類豊富なお茶でほっとひといきティータイムつきです☕️ メニューは北米、南米、ヨーロッパ、アフリカ、中東、アジアetc… 何が出るかは当日のお楽しみ！ 旬の食材をベースに構成しますが、参考までにある日の一例としてはこんな感じです。 【メニュー例】 そら豆とディルのポロ（混ぜごはん）（イラン）🇮🇷 エビとチーズのオーブン焼き（トルコ）🇹🇷 塩とレモンの野菜サラダ（レバノン）🇱🇧 海外のお菓子 お茶☕️ 主食、メインと副菜もしくはスープに、食後は海外の珍しいお菓子とお茶という流れです。 世界各国料理を取り混ぜますが、相性のいい食材を組み合わせたメニュー構成にしています。 リピーターの方にはメニューが重複しないようにアレンジします。（基本的に毎回違うメニューにする予定です😋） 参加者の方によってメニューを構成するので苦手な食材やアレルギーがあればお知らせくださいね〜！ （人数によっては開催できない場合があります、あらかじめご了承ください。） 厳選された食材と調味料で、心を込めておつくりします、翌日も元気に頑張れること間違いなし☺︎！ お仕事帰りにふらりと食の世界旅行に来てください✈︎お待ちしております！
市ヶ谷
6/1 (金) 18:30
鰹節削りを体験しよう！！出汁づくしの晩ご飯
出汁って不思議。 洋食や中華にはない、食べた時のほっこり感😌 美味しい料理はたくさんありますが、安心感を与えてくれる料理って和食ならではなんじゃないかって最近思うんです。 築地で仕入れた乾物で、日々の出汁生活を送っています。そんな我が家での人気出汁料理を集めてみました^ ^ 和食でほっこりしたい方、ぜひ食べにいらしてください🏡 〈メニュー〉 ・人気No.1 出汁で炊いた五目御飯 ・人気No.2 揚げだし豆腐の出汁あんかけ ・人気No.3 出汁のきいたお吸い物 ・焼き物のおつまみ ・ドリンク一杯 （ビール、ノンアルコールビール、炭酸水からお選びください） ※追加で飲まれたい方は、アルコールの持ち込みもOKです。 ※水とお茶はご自由におのみいただけます。 《食後のアクティビティ》 本枯れ節の削り体験♪ 【ご予約について】 ※開催の３日前に２人以上の予約が入らなかった場合は、開催をキャンセルさせていただきます。その場合はこちらからキャンセルさせていただきますので、全額返金されます。 ※０歳児と３歳児が回りでうろちょろします。ご了承の上、ご予約ください。 ※はじめてHIKERさん歓迎！500円クーポンプレゼント KitchHikeではじめてPop-Upに参加する方限定のクーポンです。 予約画面でクーポンコード「hajimete」を入れると、 すべてのPop-Upが500円引きになります。 *これまでPop-Upに参加したことがない方が1回のみ使用できます *複数アカウントの利用は認められません
代々木公園
6/2 (土) 14:00
第2弾 ＊【珈琲に興味がない人向け】美味い珈琲とシフォンケーキ！
皆さん、こんにちは！小田です(^^) 先日、初めての Pop Up を自宅で開き、皆で美味しい珈琲を楽しみました^^ https://kitchhike.com/jp/popups/5add75c5528beb08ea23fab0 「珈琲は苦手だったけど、今回飲んだのはどれも美味しい」「近くのオススメの珈琲屋を知れて嬉しい」など、大変恐縮ながら有難い感想を頂きました…本当にありがとうございます！！m(__)m これに甘んじず頑張ります笑 今回は記念すべき第二回！！！ 珈琲淹れるよ～！！みんなよっといで～！！☕ ＜この Pop Up で楽しめること＞ ・珈琲屋開業を夢見るCookの淹れる珈琲 ・事前に作っておいた生クリーム付きシフォンケーキ ・オススメの珈琲屋の情報 ・要望あれば、メニューにない珈琲（無茶ぶりはやめてね…） このPop Upは、ただ美味しい珈琲を飲んだり、珈琲の淹れ方を学んだりするだけのものではありません。 あなたからいろいろお話を伺って、あなたにとってピッタリな珈琲の情報をお渡しするPop Up です！ ＜自分のこと、Pop Upの経緯＞ 僕は珈琲が趣味になって、もうすぐ8年が経ちます。 日中は薬剤師をしており、珈琲は全く関係ないのですが、数年後に珈琲屋を開業する予定で日々奮闘しています！ そんな道の途中、苦いのが苦手、酸味が嫌など、珈琲が苦手な友達にたくさん出会ってきましたが、ちゃんと美味しい珈琲を飲んでもらったら、珈琲を好きになった人がたくさん出てきました。 皆、本当に美味しい珈琲を飲んだことがないんだな～とすごく実感しました。 珈琲は苦手で飲めなかったけど、ホントのところどうなの？という人、 何となく自分で淹れているけど、それ以上は特に拘っていなかった人、 美味しい珈琲屋を知りたい人、 そしてもちろん、珈琲に興味のある人！！ 一緒に珈琲を楽しみましょう～♪ ＜お品書き＞ 1. 酸味が美味い珈琲豆（仕入先の珈琲屋は未定） ペーパードリップ 酸味が苦手なあなたには、ぜひ飲んでほしい一杯。 あなたが苦手な“酸味”は、本当の酸味ではないはず！ 数年前からこういう珈琲がたくさん増えてきました。 2. 堀口珈琲（千歳船橋）のやや深煎り珈琲 ペーパードリップ やや深煎り（苦みがある）の珈琲なら、堀口は僕の中でトップクラス！ 3. コーヒーグロッグ （注 お酒入りです） 第一回の Pop Up では大好評だったこのコーヒーグロッグ！ ラム酒を珈琲で割り、生クリームを乗せたオトナな一杯です。飲み過ぎて酔う！ 4. あなたの無茶ぶりに頑張って応えた珈琲 5. ほのかにレモンが香るシフォンケーキ 生クリームを添えて （っていう風に書くとカッコイイよね） ※珈琲豆の仕入先の都合で、豆が変更になることがあります。 ＜当日のタイムスケジュール＞ 14:00-14:10 ご挨拶、流れ説明 14:10-14:40 上記1-3の珈琲を僕が淹れる この時は、味見程度に小さなカップに全員分入れていきます。 14:40-15:20 一人一杯ずつ、リクエストの珈琲を僕が淹れる 最初に淹れた3種類以外の、欲張りな要望にもできるだけ…！応えます。 チョコソースはきっと用意している…ラテもきっとできる… 同時にシフォンケーキもお出しします(^^) 15:20-15:40 談笑 15:40-15:50 片付け 15:50 イベント終了 ＜日時と場所＞ 6月2日（土）14:00-16:00 場所は、千代田線の代々木公園駅から徒歩15分の僕の自宅です。 参加者には、事前に現地までの行き方（目印など）をご案内します。 Pop Up 写真の右側が自宅の部屋です！ ＜その他注意点＞ 一部アルコールを含むドリンクをお出しします。 アルコールを飲めない方は、別のものを出すなど配慮します。 本 Pop Up での主なアレルゲンは、小麦、牛乳、卵です。
経堂
6/2 (土) 16:00
タイの家庭料理หลนเต้าเจี้ยว ロンタオチアオを一緒に作ろう！
タイ人と結婚して１３年、主にチェンマイに住んでいます ６月２日(土) ４時ぐらいからゆっくり集まって 主人の家の常備菜หลนเต้าเจี้ยว ロンタオチアオを作って野菜をモリモリ食べませんか？ 生春巻きのソースにしてもおいしいので、生春巻きも巻きましょう 飲み物は整腸作用他効能たくさんのタマリンドソーダ 食後の飲み物はチェンマイ郊外、チェンダオで栽培されているオーガニックコーヒーかシナモンティー 他にも当日発表の献立ございます