【世界家庭料理の旅】 Vol.2 イスタンブールでトルコ料理「イマーム・バユルドゥ」を食べる!「気絶する」ほど(?!)おいしい家庭料理をいただきます!・・・

連載「世界の家庭料理をめぐる旅」、今回はトルコ! 暑い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか? 「食を旅するイラストレーター」織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓 […]

KitchHikeが「日経MJ」「NHK WORLD」「Japan Today」で取り上げられました!6・7月のメディア掲載まとめです。・・・

みなさん、どうもこんにちわ。おいしいゴハンは、繁華街より、住宅街。 どうも、KitchHike Magazine編集部です。 今日は、ここ最近のKitchHikeのメディア掲載をまとめたいと思います! 日経MJ(7月4日 […]

【キッチハイク体験談 in アフリカ!】コウシェってどんな料理?ガーナのボナイリ村に暮らすCOOKを訪ねてみました。・・・

ガーナの村でkitchHike体験! こんにちは。フードコーディネーターであり、キッチハイカーであり(COOKでもあり)、スパイスハンターのみづきです。旅をして、一番行きにくく、そして一番行きたいのは、キッチン。大賛成で […]

【世界家庭料理の旅】 Vol.1 東京・葛飾でアルジェリア料理!「クスクスと羊肉の煮込み」をいただきます!・・・

連載「世界の家庭料理をめぐる旅」、スタート! はじめまして! 「食を旅するイラストレーター」織田博子です。いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料 […]

【おいしいだけじゃない動画!】世界の家庭料理を巡る女性カメラマンが語る「本当においしい写真」の撮り方とは?・・・

「おいしいだけじゃない」シリーズのスズキです。 今回のテーマは「おいしい写真」と、とあるフォトジャーナリストのお話。 突然ですが、ちょっと考えてみてください。 あなたがレストランへ行って、頼んだ料理がやっと出てきた… 見 […]

KitchHikeインタビュー第1弾!気になるあの人の食卓におじゃましてみよう!【DJみそしるとMCごはんさん [前編] 】・・・

第一弾のKitchHike Magazineのインタビュー企画! KitchHikeが注目しているイケている活動をしている人たちに直撃して、食を切り口にその人のSTYLEに迫ります。LIFEスタイルがイケている人たちは、 […]

【KitchHike体験談 in ボリビア】ラパスに住むCOOKの食卓で家庭料理を味わってわかったこと。・・・

こんばんは!KitchHikeサポーターの恩田です。 あるCOOKの食卓を訪ねることができたので、寄稿させていただくことになりました。 なんと、訪ねた場所は、南米ボリビアのラパス!   この記事のメニュー:大き […]

【代々木上原のスリランカ人COOKを訪ねてみた!】食べ始めたら止まらないスリランカの家庭料理。秘密はパイナップルにあり!・・・

こんにちは! KitchHike編集部にジョインした稲葉です。 僕なりにKitchHikeの魅力を伝えていけたらと思いますので、どーぞよろしくお願い致します! ということでタイトルの通り、代々木上原でスリランカ料理を食べ […]

KitchHikeに辿り着くきっかけになった4つの出来事

こんにちは。KitchHike共同創業者の雅也です。   世界の食卓を巡る旅も、ついに南米に辿り着いてしまいました! 蚊に刺されすぎて、気が気じゃない! 気を紛らわすために、たまには自分のことでも書こうかなと思 […]

【NHKの人気番組「サラメシ」さんに取材いただきました!】放送日時は、4月14日(月)22時55分〜。是非お見逃しなく!・・・

世界中の腹ぺこさん、おはようございます。 Kitchhike編集部です。   世界の食卓におじゃましちゃうサービス、Kitchhike。 来る4月14日(月)にNHK「サラメシ」にて、全貌が暴かれる事になりまし […]

手料理をもっとおいしく撮りませんか?KitchHike流おいしい料理写真の撮り方講座。スマホでも綺麗に撮れる3つのコツ!・・・

こんにちは、KitchHike編集部です。 手間ひまかけて一生懸命作った手料理、もっとキレイに撮れたらいいですよね。 はたまた、旅先で美味しい料理や面白い食べ物に出会ったときも、思わず写真に撮りたくなりますよね。 その写 […]

世界一辛い"ブータン家庭料理"のメインディッシュは、和食な今夜の晩ご飯にピッタリ?

辛さレベル ☆☆ 「唐辛子の甘さをみなさんに知っていただくためにはまだまだ!」 Kitchhike編集部日々のご飯に刺激を!党、コイズミです。   その国に行くには、相手国観光省主催ツアーパッケージを通さないと行けない国 […]

ダイエット中の人は要注意!トルコ流びっくりなおもてなし。突然の訪問でもバッチリもてなすってホント?・・・

こんにちは。トルコ在住ライターの三浦静恵です。 ここトルコには、キッチハイク文化が根付く素地がすでにばっちりあるんです。 今日は知っていて損はないトルコ流おもてなしをちらっとご紹介いたします。   「近くに来た […]

世界一辛いと言われるブータン家庭料理 “エマダツィ”(エマダチ)を作ってみました。衝撃的な辛さの向こう側に待ち受けていたものとは?・・・

[辛さレベル ★★★★★] 唐辛子の甘さを!みなさんに知ってほしいんです! お久しぶりです。キッチハイク編集部日々のご飯に刺激を!党、コイズミです。 早速本日の一枚、パチリ。 和風だしのお煮物に、蟹入り茶碗蒸しにヘルシー […]

世界の食卓を実際に訪ねてみた。まえがき。

こんにちわ。KitchHikeの共同創業者、雅也です。 2013年5月にβ版をローンチしたKitchHike。 世界中の出会いをおいしくしよう!という一心で、チーム一丸となり日々取り組んでいます。 KitchHikeをも […]

KitchHike ローンチします!

初めてぼんやりと構想が見えた日のことは鮮明に覚えてる。 ざっと見渡して、取り組んでいる人がいなそうに見えた。 でも、その世界はあった方が確実に愉快でゴキゲンな気がした。   その瞬間、あ、なんだ、これ、自分らで […]

Are you hungry?

  いよいよ始まります!乞うご期待! – 2013/05/13 KitchHike Team

ここからが始まり

こんにちわ。KitchHikeです。 永らくイメージしていた世界へと導く方法論が形を持ち、スタートすることになります。 ここまで一度も足踏みすることなく、進めてきたメンバーの胆力の太さに驚嘆するばかりです。 ただ、プロダ […]

Hello world!

はじまります! KitchHike Team