身体に優しくておいしい♪本場台湾のベジタリアンから教わる「シェイ チェン パオ (水煎包)」と「大根もち」の作り方【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、フードディレクターのさわのめぐみです! 日本にいながら世界中の家庭料理を楽しめるKitchHikeを使って、今回で5人目のCOOKのお宅にお邪魔してきました。 おいしい料理をいただきに行くのはもちろんですが、 […]

【世界家庭料理の旅】Vol.8 伝統的な家庭料理は、コーラと一緒に楽しむ?!いろんな国の味を取り入れて進化していくフィリピン料理・・・

こんにちは!食を旅するイラストレーター、織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきた […]

調理時間わずか10分!? 本格南インド料理パニールココナッツカレーを作ろう!【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、KicthHike編集部ハヤシです! 日本にいながら世界中の料理を楽しめるKitchHike。 前回に引き続き、インド出身、料理の名門CIA出身の凄腕料理人ガヤトリさんに南インドの家庭料理「パニールココナッツ […]

レモンの皮と汁が決め手!目にも鮮やかな南インドのチャーハン、レモンライス【人気COOKのレシピ】

こんにちは、KicthHike編集部ハヤシです! 日本にいながら世界中の料理を楽しめるKitchHike。 今回はインド出身、料理の名門CIA出身の凄腕料理人ガヤトリさんに本場の南インド家庭料理「レモンライス」の作り方を […]

簡単に作れる!本場イタリアマンマの家庭料理「カラマリ・リピエニ」と「フリッテッレ・ディ・ズッカ」♪【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、フードディレクターのさわのめぐみです! 日本にいながら世界中の家庭料理を楽しめるKitchHikeを使って、今回で4人目のCOOKのお家にお料理を教えてもらいに行ってきました! 前回に引き続き、イタリア家庭料 […]

イタリアマンマの家庭料理「ペッシェ・フィント」と「インサラータ・ディ・オルゾ」♪【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、フードディレクターのさわのめぐみです! 日本にいながら世界中の家庭料理を楽しめるKitchHikeを使って、今回で4人目のCOOKのお家にお料理を教えてもらいに行ってきました!4回目の今回は、イタリア料理です […]

定番インドネシア家庭料理!手作りピーナッツソース「サユール・プチェル」と甘さ控えめの爽やか「ココナッツプリン」。【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、KicthHike編集部ハヤシです。 インドネシア出身のネニさんに教わるレシピ、後半ではインドネシアの定番家庭料理「サユール・プチェル (ゆで野菜のピーナッツソースがけ)」と、日本でも人気のココナッツプリンを […]

コラーゲンたっぷり!インドネシアのスタミナ料理「ソプ・ブントゥット」は、じっくりことこと煮込むご褒美スープ♪【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、KicthHike編集部ハヤシです! 日本にいながら世界中の料理を楽しめるKitchHike。 今回はインドネシア出身、料理大好き!ネニ・ヘンドリさんに、レストラン顔負けの本格スタミナ料理「ソプ ブントゥット […]

インドネシアの家庭料理、レモングラス香る「ラワールアヤム」って?【人気COOKの秘密レシピ♪】

こんにちは、フードディレクターのさわのめぐみです! 前回の記事では、人気COOKタリさんが作ってくれたレストラン顔負けのインドネシアのかき揚げ「プルクデル・マナド」のKitchHike体験レポート、そしてレシピの紹介をし […]

インドネシアの家庭料理「プルクデル・マナド」は、南国の香り漂うフワフワかき揚げ♪ 【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、フードディレクターのさわのめぐみです! 日本にいながら世界中の家庭料理を楽しめるKitchHikeを使って、早くも3人目のCOOKのお家にお料理を教えてもらいに行ってきました!3回目の今回は、インドネシア料理 […]

【人気COOKのレシピ】ベトナムの家庭料理「バインクオン」ってなに?レストランでは食べられない料理のレシピ・・・

こんにちは!フードディレクターのめぐみです。前回は、ボリビア人の人気COOKセシルさんに「ピケ・マチョ」のレシピを教えてもらいました。教えてもらったレシピをアレンジ・再現した「ピケ・マチョ」の試食会KitchHikeイベ […]

【イベントレポート報告!】8月17日 (月) 開催のボリビア家庭料理「ピケマチョ」の試食イベント♪・・・

こんにちは!!フードディレクターのめぐみです。 先日ボリビア人COOKセシルさんにボリビアの家庭料理「ピケマチョ」の作り方を教えてもらい、気軽にみなさまのご家庭でも楽しめるように「ボリビアの家庭料理「ピケマチョ」を初体験 […]

【人気COOKのレシピ】ボリビアの家庭料理ピケマチョを初体験!レシピに再現してみました!

はじめまして、フードディレクターのさわのめぐみです。 「世界の家庭料理を旅しよう!」という素敵なテーマを持つKitchHike。仕事も趣味も料理!そして食いしん坊な私が各国のCOOKさんを訪ねて、体験レポートと再現レシピ […]

世界を旅するイラストレーター織田博子さんに聞く!家庭料理と交流を描いてわかること。【インタビュー第2弾[後編]】・・・

こんにちは、KitchHikeマガジン編集部のMaiです。 KitchHikeマガジンのインタビュー企画、第2弾!登場いただいているのは、“食を旅するイラストレーター”オダヒロコさんです。インタビュー前編に続いて、後編も […]

【世界家庭料理の旅】Vol.5 おとぎの国・チェコで、不思議な名前の家庭料理に出会う。

だんだんあったかくなってきて、いよいよ春が来た!という感じですね。 「食を旅するイラストレーター」織田博子(オダヒロコ)です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしてい […]

【世界家庭料理の旅】 Vol.4 時間と手間をかけて作る、愛情たっぷりのロシアの家庭料理「ボルシチ」と「ピロシキ」!・・・

連載「世界の家庭料理をめぐる旅」、今回はロシア! あけましておめでとうございます! 食を旅するイラストレーターの織田博子です。 寒い季節がやってきたので、寒い国の家庭料理を食べたい!ということで、 日本在住のロシア人・イ […]

【世界家庭料理の旅】Vol.3 バングラデシュの魚カレーは、魚を取るところから始まる⁉

連載「世界家庭料理の旅」、今回はバングラデシュ! こんにちは! 「食を旅するイラストレーター」織田博子です。いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭 […]

【世界家庭料理の旅】 Vol.2 イスタンブールでトルコ料理「イマーム・バユルドゥ」を食べる!「気絶する」ほど(?!)おいしい家庭料理をいただきます!・・・

連載「世界の家庭料理をめぐる旅」、今回はトルコ! 暑い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか? 「食を旅するイラストレーター」織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓 […]

【世界家庭料理の旅】 Vol.1 東京・葛飾でアルジェリア料理!「クスクスと羊肉の煮込み」をいただきます!・・・

連載「世界の家庭料理をめぐる旅」、スタート! はじめまして! 「食を旅するイラストレーター」織田博子です。いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料 […]

世界一辛い"ブータン家庭料理"のメインディッシュは、和食な今夜の晩ご飯にピッタリ?

辛さレベル ☆☆ 「唐辛子の甘さをみなさんに知っていただくためにはまだまだ!」 Kitchhike編集部日々のご飯に刺激を!党、コイズミです。   その国に行くには、相手国観光省主催ツアーパッケージを通さないと行けない国 […]
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