まるで幻想世界の料理!イギリス童話「ジャックと豆の木」からのインスピレーション料理にハートを鷲掴みされました♪【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!KitchHike編集部のちえこです。 今回は、童話、絵本、映画などの物語から受けたインスピレーションをお料理で表現する「ものがたり食堂」のめぐみさんのPop-upに参加してきました。 最近は、応募数が多いた […]

新しいラーメンの楽しみ方は、ここにあり!奥深きラーメン作りを通して体験できる素敵な時間♪【KitchHike体験談】・・・

今回初めて日本人COOKのお宅を訪ねてきました、HIKERのまりこです! もともと「国際交流×食」への興味からKitchHikeを知った私。KitchHikeを通して各国の珍しいお料理を食べ歩いてきました。次はどこにしよ […]

まるで旅先で感じる非日常的な時間!ジャスティンさんのスリランカ家庭料理は、みんなが絶賛するおいしさでした!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、ひかりです。旅行が好きで、これまで結構な国を訪れてきました。今までにヒッチハイクはしたことあるけど、KitchHike (キッチハイク) ってなんだ!きっとこれはおもしろいに違いない!という期待に胸躍らせ、初 […]

何度でも訪れたい食卓!素敵な中東料理を頂きながら、まるで外国に来たかのような時間を過ごしてきました。【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、HIKERのYukaです。 KitchHikeは2回目で、今回はHarukoさんのところへ中東のお料理を習いに行ってきました。 この日は、もう一人のHIKER絵美さんともご一緒させていただきました。 ▼今回の […]

ヨルダンでは結婚時に離婚金を誓約する!? 大使館の料理を手がけたこともあるガッサンさんに聞いてみました。【COOK紹介】・・・

海外好き、料理好きの「ママスタ」編集部とKitchHikeがコラボして始まったこちらのコーナー。日本に住んでいる外国人COOKのお宅に訪問し、料理を作ってもらいながら母国の文化や日本で感じることなどざっくばらんにおしゃべ […]

も〜、病み付きのジャマイカ料理♪11種類のシーズニングにじっくり漬けてグリルする絶品ジャークチキンをいただきました【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!HIKERのkumiです!今回、KitchHikeには3回目の参加で、ジャマイカ料理を頂きにロイさん宅へ主人と2人で伺いました。
お住まいは豊洲駅目の前の高層マンションという好立地!迷子にならず、すんなりと到 […]

ソマリの「ラクダ肉のぶっかけ飯」がおいしかった!? ノンフィクション探検作家・高野秀行さんに聞く辺境の食卓 | KitchHikeインタビュー第11弾 [後編]・・・

こんにちは。KitchHike編集部ライターの山田です。 インタビュー前編「日本は「納豆後進国」?ノンフィクション探検作家・高野秀行さんが語る、アジア辺境に生息する「納豆民族」」では、探検家・ノンフィクション作家の高野さ […]

ラーメンを麺から手作り!暮らしのヒントもたくさん詰まったワークショップに参加してきました【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、HIKERの裕之です! 今回が、初めてのKitchHikeで、Kumikoさんのオリジナルラーメン作りワークショップに参加してきました! ただラーメンをいただくだけじゃなく、麺作りから参加できるという、普段の […]

南米を代表する郷土菓子!「アルファフォレス」をパラグアイで作ってみた♪【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

世界一周!郷土菓子レッスンの旅 in パラグアイ こんにちは! 2016年から世界の郷土菓子を巡る旅に出た、“旅するパティシエ”鈴木あやです。 目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。世 […]

知らなかった料理と出会い、とても好きになって帰る。そんな素敵な時間を過ごせるタカコさんのヴィーガン料理【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、ひよっこHIKERのMasakiです。今回がはじめてのKitchHikeでした。このワクワク、ドキドキな体験を皆さんとシェアしたいと思います。 今回はKitchHikeではタカコさんのヴィーガン料理をいただき […]

異国情緒あふれる味♪ 家でも簡単に作れる中東家庭料理を習ってきました!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!KitchHike参加初めてのRunaです。 根津で開催されたMizukiさんによる中東料理教室をKitchHikeしてきました! ▼今回のMizukiさんのメニュー▼   メニューはこちら。かなり […]

南米・パラグアイで突撃取材!現地在住50年の日本のお母さんに習う郷土菓子!?【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

世界一周!郷土菓子レッスンの旅 in パラグアイ こんにちは! 2016年から世界の郷土菓子を巡る旅に出た、“旅するパティシエ”鈴木あやです。 目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。世 […]

かわいくって、メロメロ♪ 終わったあとは本場仕込みのイタリアごはんも食べられる、アイシングクッキー教室に参加してきました!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!KitchHike参加2回目のくみこです。 今回はKitchHikeMagazinでもおなじみ、「ものがたり食堂」めぐみさんのアイシングクッキー教室に参加しました!アイシングとは、砂糖と卵白をまぜたもの。それ […]