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イタリア人ルカさんに聞く、簡単に手に入る食材で作る本格的なイタリア家庭料理【COOK紹介】

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
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【新連載☆第1回】探せ! 人生の味のごはん | イタリアの老舗レストランからペルーのアマゾンまで!太田哲雄が料理人を志すきっかけになった言葉とは?・・・

こんにちは、KitchHike編集部です。 KitchHike Magazine読者にはおなじみの料理人、太田哲雄さんの連載が始まります!講談社発行の月刊文庫情報誌「IN☆POCKET」との合同企画。毎月1回発行の原稿を […]
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まるでここはヨルダン!? 大使館の料理も手掛けたプロの料理人が作ってくれる家庭料理をいただきました【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、たむらと申します。 今回初めてのKitchhike!お邪魔したのは、ヨルダン出身のガッサンさんのお宅です。ガッサンさんは、中東料理のケータリングや、ヨルダン大使館で料理を提供した経験のあるプロのコック。せっか […]
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イタリアで日本語を5年も専攻!料理男子アレッサンドロさんが生地からつくるおいしい家庭料理【COOK紹介 [後編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
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幻の「ブラータチーズ」とは?イタリア料理男子にマンマの家庭料理を作ってもらいました♪【COOK紹介 [前編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
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アジアの朝ごはん♪ インドネシアの家庭料理「ナシ・ウドゥ」は週末にみんなが楽しみにしているお母さんの味【KitchHike体験談】・・・

こんにちは! シブヤ大学の公認サークル「週末アジア旅倶楽部」で活動するTeruです。アジアが大好きな私たちがKitchHikeを使って、外国人COOKのお宅で本場の朝ごはんを作ってもらうという企画「アジアの朝ごはん」が始 […]
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日本と大きく違う結婚観!病み付きになるスパイシーなジャマイカ料理で人気のロイさんに聞きました【COOK紹介】・・・

海外好き、料理好きの「ママスタ」編集部とKitchHikeがコラボして始まったこちらのコーナー。日本に住んでいる外国人COOKのお宅に訪問し、料理を作ってもらいながら母国の文化や日本で感じることなどざっくばらんにおしゃべ […]
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チーズ好き必見!大井町の隠れ家で味わえる♪アレッサンドロさんの優しいイタリア家庭料理を食べてきた!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!KitchHike初挑戦のさいみです。 KitchHikeを知って以来、試したくて仕方ありませんでしたが、今回ようやくHIKERとして利用することができました!そんな初回は、アレッサンドロさんのお宅でイタリア […]

渋谷で世界のヴィーガン料理を味わえる!毎週水曜の夜だけオープンする秘密の食卓♪【KitchHike体験談】・・・

こんにちは! KitchHike編集部のちえこです。 今まで、外国人の食卓で世界の家庭料理を食べに行くというのがKithHikeの定番ではありましたが、最近は食卓の場所や料理もいろいろで、日本人による海外料理教室であった […]
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カラダに嬉しいお酢の煮込み料理「アドボ」。思いやりたっぷりのフィリピン家庭料理をいただきました。【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、KitchHikeマガジン編集部のYumiです。今回は、HIKERとしてCOOKのクニエ (Kunie) さんのお宅にお邪魔してきました♪ フィリピン料理ってみなさん食べたことはありますか?私は今回のKitc […]
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日本に住んでいる外国人の家で常夏気分を先取り!トロピカルな家庭料理のまとめ【KitchHike編集部おすすめ】・・・

いつだって行きたい南の国の島!まぶしい太陽、陽気な人々、トロピカルな料理は最高にリラックスできますね。今回は、そんな南国気分を東京近郊で味わえる料理をまとめました。 1. スパイスたっぷり!インドネシアの本格スタミナ料理 […]
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【世界家庭料理の旅】Vol.10 まじめなジャマイカ人ロイさんの作る、愛情たっぷりの家庭料理「アキー&ソルトフィッシュ」・・・

こんにちは!食を旅するイラストレーター、織田博子です。 いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。 「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきた […]
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Reijuさんの絶品モロッコ家庭料理♪タジン鍋もパスティラもモロカンサラダも、もうおいしすぎて!【KitchHike体験談】・・・

どうも、こんにちは!Miwaです。今回、友達と一緒に初めてKitchHikeをしてみました。 前から興味があったのですが、実際に使うのはちょっとドキドキしていて、試せていませんでしたが、今回はなんとモロッコ料理!というこ […]
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結婚式でガラスを踏みつける儀式!? 知られざるイスラエルの生活をベンジャミンさんに聞きました【COOK紹介】・・・

海外好き、料理好きの「ママスタ」編集部とKitchHikeがコラボして始まったこちらのコーナー。日本に住んでいる外国人COOKのお宅に訪問し、料理を作ってもらいながら母国の文化や日本で感じることなどざっくばらんにおしゃべ […]
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ボリビアのお団子!? ラ・パスの郷土菓子「イエマ」を現地で作ってみた!【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

世界一周!郷土菓子レッスンの旅 in ボリビア こんにちは! 2016年から世界の郷土菓子を巡る旅に出た、“旅するパティシエ”鈴木あやです。 目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。世界 […]
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【2015年12月-2016年3月メディア掲載まとめ】フジテレビ、地球の歩き方、NHK、FRaUなど・・・

こんにちは!KitchHike編集部のYumiです! まだ肌寒い日もありますが、東京では既に桜が満開です。みなさん、おいしいごはんとともにお花見は楽しまれましたか? 4月は年度始めということで、学校や職場で新しい人たちと […]
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ボリビアのベーカリーに突撃取材!ラ・パスで発見した「パンのようでパンではない」郷土菓子!?【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅・・・

「世界一周!郷土菓子レッスンの旅」に出発しました! こんにちは! “旅するパティシエ”鈴木あやです。2016年から、世界の郷土菓子を巡る旅に出発しました! 目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」に […]
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和食の”あの食材”がおいしさの秘訣?オーガニック・スパイスたっぷりのスリランカ家庭料理を楽しみました。【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、HIKERのLilyです。今回が初めてのKitchHikeで、友人と一緒に体験してきました。 記念すべき1回目は、友人とスリランカのジャスティンさんのご自宅でした!私も友人も今までにスリランカ料理を食べたこと […]
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日本と全く違う!インドの恋愛表現や休みの過ごし方とは?レストランでは食べられない絶品インドの家庭料理を作る人気のガヤトリさんに聞きました【COOK紹介】・・・

海外好き、料理好きの「ママスタ」編集部とKitchHikeがコラボして始まったこちらのコーナー、日本に住んでいる外国人COOKのお宅に訪問し、料理を作ってもらいながら母国の文化や日本で感じることなどざっくばらんにおしゃべ […]