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調理時間わずか10分!? 本格南インド料理パニールココナッツカレーを作ろう!【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、KicthHike編集部ハヤシです! 日本にいながら世界中の料理を楽しめるKitchHike。 前回に引き続き、インド出身、料理の名門CIA出身の凄腕料理人ガヤトリさんに南インドの家庭料理「パニールココナッツ […]
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レモンの皮と汁が決め手!目にも鮮やかな南インドのチャーハン、レモンライス【人気COOKのレシピ】

こんにちは、KicthHike編集部ハヤシです! 日本にいながら世界中の料理を楽しめるKitchHike。 今回はインド出身、料理の名門CIA出身の凄腕料理人ガヤトリさんに本場の南インド家庭料理「レモンライス」の作り方を […]
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ビールこそ、人をつなぐ最強のメディア!ビール女子編集長 瀬尾裕樹子さんが語る乾杯から始まるリアルなコミュニケーション。|インタビュー第7弾[後編]・・・

こんにちは、KitchHike編集部の岩井です。 インタビュー前編「ビールはまだまだ知られてない!ビール女子編集長 瀬尾裕樹子さんが醸造所で気付いた世の中のビール観。」では、醸造所での勤務経験からビール女子を立ち上げるき […]
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ビールはまだまだ知られてない!ビール女子編集長 瀬尾裕樹子さんが醸造所で気付いた世の中のビール観。|インタビュー第7弾[前編]・・・

こんにちは、KitchHike編集部の岩井です。 KitchHikeが注目する人に「食」を切り口にしてお話を聞きに行くインタビュー企画。気付けば早くも第7弾!今回、登場いただいたのは『ビール女子』編集長の瀬尾裕樹子さんで […]
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【KitchHike料理教室レポ】台湾で大人気の家庭料理「ルーロー飯」とほっぺたが落ちる「パイナップルケーキ」を教えてもらいました!・・・

こんにちは!今回、きちんと料理を習いたいと思っていたところに見つけたKitchHikeとABCクッキングスタジオとのコラボ企画。こちらに初参加をしてきたサヤカと申します。 実は、今回こちらの申し込みまで、決断に2ヶ月もか […]
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ベルナさんのおいしいトルコ家庭料理!かわいいキッチングッズも参考にしたい♪【KitchHike体験談】・・・

小春日和の12月半ば、大宮。 今回で2回目のKitchHikeをしてきた佐藤です。今回は、大宮に住むトルコ人のベルナさん宅へ主人と娘3人でお邪魔しました。 あったかオーラ満点♪のベルナさん ベルナさんのお住まいは、大宮駅 […]
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「スパイス×砂糖」の妙技!病み付きになる北インドのスイーツ「ジャレビー」のレシピを教えてもらいました♪【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

こんにちは! “旅するパティシエ”鈴木あやです。 2016年1月から、世界の郷土菓子を巡る旅に出発します。目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。世界中の郷土菓子を発掘しながら、レシピだ […]
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“スパイス天国”インドの郷土菓子のヒミツって?【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

連載「世界一周!郷土菓子Lessonの旅」、今回はインド! こんにちは! “旅するパティシエ”鈴木あやです。 2016年1月から、世界の郷土菓子を巡る旅に出発します。目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリー […]