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世界一の料理大学 “CIA” 出身で元ペニンシュラのシェフ!人気COOKガヤトリさんが作る、本場のインド家庭料理の味は?・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWEBサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
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インド料理は北と南でどう違うの?人気COOKのガヤトリさんに、インド家庭料理の秘密を教えてもらいました♪・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わ […]
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簡単に作れる!本場イタリアマンマの家庭料理「カラマリ・リピエニ」と「フリッテッレ・ディ・ズッカ」♪【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、フードディレクターのさわのめぐみです! 日本にいながら世界中の家庭料理を楽しめるKitchHikeを使って、今回で4人目のCOOKのお家にお料理を教えてもらいに行ってきました! 前回に引き続き、イタリア家庭料 […]
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イタリアマンマの家庭料理「ペッシェ・フィント」と「インサラータ・ディ・オルゾ」♪【人気COOKのレシピ】・・・

こんにちは、フードディレクターのさわのめぐみです! 日本にいながら世界中の家庭料理を楽しめるKitchHikeを使って、今回で4人目のCOOKのお家にお料理を教えてもらいに行ってきました!4回目の今回は、イタリア料理です […]
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トルコ家庭料理と抜群の相性!トルコを代表するビール「エフェス」を飲んで歴史に想いを馳せてみない?

こんにちは、KitchHike編集部ユリアです。ビール女子連載第9弾!お届けするのは、東洋と西洋の融合地点トルコからです。 オリエンタルの異国情緒あふれるこの街も、実は隠れ街中ビール天国!インスタンブールや、イズミール、 […]
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家庭料理もおいしい多民族国家マレーシア!3種類の味付けとABCって?【外国人COOK紹介 第10弾 [後編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHike編集部の岩井です。 前編に引き続き、マレーシアの家庭料理「ナシ・レマ」を振る舞ってくれたビビさんのインタビュー後編です。インタビュー前編の大定番のマレーシア家庭料理 […]
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大定番のマレーシア家庭料理!ココナッツミルクで炊いた「ナシ・レマ」とは?【人気の外国人COOKインタビュー第10弾 [前編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHike編集部の岩井です。 KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家を訪ねて、本場の味 […]
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【2015年10月-11月メディア掲載まとめ】TBS、NHK、ABC Cookingとコラボ、Tokyo Work Design Weekの登壇など・・・

こんにちは!KitchHike編集部です! ひんやりとした朝を迎えることが多くなりましたが、みなさん、いかがお過ごしでしょうか? 気がつけば今年ももう師走ですね。食べそびれがないように、大晦日まで食べまくっていこうと思い […]
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お腹が減るけど観たくなる!世界のおいしい映画で週末を過ごしてみては?「幸せのレシピ」

こんにちは。KitchHike編集部の岩井です。 いきなりですが、みなさーん、毎日、頑張りすぎてませんか? しゃかりき仕事をこなす姿もカッコいいけれど、たまにはリラックスしませんか? ということで、今回ご紹介する映画は、 […]
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イスラエル×ロシアの郷土菓子!?イスラエル人COOKに聞くシルニキのレシピ♪【世界一周!“旅するパティシエ”】・・・

こんにちは! “旅するパティシエ”鈴木あやです。 2016年1月から、世界の郷土菓子を巡る旅に出発します。目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。世界中の郷土菓子を発掘しながら、レシピだ […]
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中東・イスラエルの郷土菓子はどんなお味?【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】

連載「世界一周!郷土菓子Lessonの旅」、今回はイスラエル! こんにちは! “旅するパティシエ”鈴木あやです。 2016年1月から、世界の郷土菓子を巡る旅に出発します。目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストー […]