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「料理」は仏教を広めるための1つの在り方。青江覚峰氏が語る料理僧になった理由|インタビュー第6弾[前編]・・・

こんにちは、KitchHike編集部のリチャード&ユミです。 KitchHikeが注目している人に「食」を切り口にしてお話を伺うインタビュー企画、第6弾。今回は、アメリカ留学でMBAを取得後、あるきっかけから仏門を叩き、 […]
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おうちのご飯が一番!日本人の旦那さまが惚れ込んだインドネシアの家庭料理!【人気の外国人COOKインタビュー第8弾 [後編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 前編に引き続き、インドネシアの家庭料理「アヤム・バカール」を振る舞ってくれたリンダさんのインタビュー後編です。インタビュー前編の「インドネシア人の大好きな家 […]
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大自然を誇るニュージーランドの家庭料理とクラフトビール。海まで漂うこぼれる星空と神話で一杯いかが?・・・

「昔々、ハワイキという場所から4人の兄弟がアオラキという島をみつけてね……」 神話の冒頭から、今回ご紹介させてもらうのは、ニュージーランド!ほっこりとする家庭料理と大自然の中で作られるクラフトビールです。 夜更けの太平洋 […]
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インドネシア人の大好きな家庭料理!スパイスと旨味たっぷりの「アヤム・バカール」の美味しさのヒミツ♪【人気の外国人COOKインタビュー第8弾 [前編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWebサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことはもちろん、日本に住んでいる外国人の家を訪ねて、本場の味を味わうこと […]
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決め手はラムとココナッツ!ジャマイカCOOKに聞くポテトプリンのレシピ♪【“旅するパティシエ” 世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

こんにちは! “旅するパティシエ” 鈴木あやです。 2016年1月から、世界の郷土菓子を巡る旅に出発します。目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。世界中の郷土菓子を発掘しながら、レシピ […]
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ジャマイカの郷土菓子「ポテトプリン」って?【“旅するパティシエ” 世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

連載「世界一周!郷土菓子レッスンの旅」がスタート! はじめまして! “旅するパティシエ” 鈴木あやです。 2016年1月から、世界の郷土菓子を巡る旅に出発します。目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラ […]
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「ご飯食べた?」が合言葉!?インドネシアの家庭料理事情【外国人COOKインタビュー第7弾[後編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 前編に引続き、「ソト・アヤム ラモンガン風」を振る舞ってくれたインドネシア出身のタリさんのインタビュー第7弾後編です。インタビュー前編の「インドネシアの&# […]
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インドネシアの"お袋の味"「ソト・アヤム」ってどんな家庭料理?【外国人COOKインタビュー第7弾[前編]】・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちは、KitchHikeです。 ご存知KitchHikeは、食卓で人と人をつなぐWEBサービス。旅行中に現地の料理を楽しむことは勿論、日本に住んでいる外国人の家で、本場の味を手軽に味わうこ […]
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インド家庭料理には、やっぱりインディアビール!あまり聞いたことがないけど、どんな特徴があるの?

ナマステ! 夏が最後の力を振り絞って秋とせめぎ合いをしている今日この頃。夏神様のいじらしさを感じてやまない日々です。みなさま、季節に翻弄されすぎず、肉体衛生保たれていらっしゃいますでしょうか。 インドのビールは、どんな味 […]
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「食」は究極のコミュニケーション。『くらしのきほん』編集長 松浦弥太郎さんが語る「食」と「旅」と「人」|インタビュー第5弾[後編]・・・

こんにちは、KitchHike編集部ハヤシです。 KitchiHikeインタビュー第5弾、お話を伺うのはWeb『くらしのきほん』編集長松浦弥太郎さんです。インタビュー前編に続いて、後編では、松浦さんと「食」や「旅」につい […]
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【2015年8月-9月メディア掲載まとめ】サーモス社、三越伊勢丹とのコラボ、ソトコト、Pizzaxでの登壇など・・・

こんにちは!KitchHike編集部です! 朝の空気から心地よい秋の風を感じられるようになりましたが、みなさん、いかがお過ごしでしょうか? 秋と言えば、食欲の秋ですね。今年も、はりきって食べていきたいと思います! さて、 […]
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『くらしのきほん』編集長 松浦弥太郎さんが語る「暮らし」と「料理」と「Web」の関係|インタビュー第5弾[前編]・・・

こんにちは、KitchHike編集部ハヤシです。 KitchHikeが注目している人に「食」を切り口にしてお話を伺うインタビュー企画、第5弾。今回は、クックパッドのWebメディア『くらしのきほん』編集長、松浦弥太郎さんに […]
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華やかで美しいベトナム家庭料理にうっとり♪ もう一度食べたいほど美味しかったです!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!KitchHike参加2回目のまりこです。 先日、千葉県に住むベトナム人のフィエンさんのお宅へKitchHikeしてきました☆ 今回は同日に参加希望されていたもう1人のHIKERさんと2人での参加です。Kit […]