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【世界の食卓を旅する動画 vol.25 エストニア編】ライ麦パンと塩漬けニシンの伝統的なサンドイッチ!サワークリームいっぱいのサラダと一緒に、エストニアの家庭料・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちわ、KitchHikeです。今回の舞台は、エストニア! バルト三国の北側に位置するエストニア。 ここ最近だと、1991年ソビエト連邦解体の前夜、「歌の革命」を経て独立したことが記憶に新し […]
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Airbnbの登録が一軒もない国、社会主義国家キューバの首都ハバナでいただく陽気なデサユーノ(朝ごはん)![世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.12 キューバ・・・

●住所/キューバ・ハバナ ●家族/奥さん(65歳)、旦那さん( 65歳) ●住まい/鉄筋コンクリート造マンション 2LDK ●キッチン/ガス ●得意料理/アロス・コングリ(赤豆ご飯) ●今日のメニュー/雑穀のバンズ、トマ […]
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【世界家庭料理の旅】 Vol.4 時間と手間をかけて作る、愛情たっぷりのロシアの家庭料理「ボルシチ」と「ピロシキ」!・・・

連載「世界の家庭料理をめぐる旅」、今回はロシア! あけましておめでとうございます! 食を旅するイラストレーターの織田博子です。 寒い季節がやってきたので、寒い国の家庭料理を食べたい!ということで、 日本在住のロシア人・イ […]