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【世界の食卓を旅する動画 vol.23 ドイツ編】胃袋と一緒にハートも鷲掴み!?ベルリン美女の作るドイツの家庭料理「シュニッツェル」をいただきます!・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちわ、KitchHikeです。今回の舞台はドイツ! 2010年代を代表するクリエイティブシティとして、今、世界中から注目されているド­イツの首都ベルリン。 街の至るところが工事中。廃墟や工 […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.24アメリカ編】アメリカ人にアップルパイを焼いてもらいながら聞いてみた。「アメリカの家庭料理と言えば?」・・・

世界の家庭料理をめぐる旅!こんにちは、KitchHike の浅利泰河です。 「イタリア料理」「中華料理」のように、当然ながら料理は国名と一緒に表現されることも多いですが、「アメリカ料理」ほどピンと来ない言葉も珍しいのでは […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.22インド@川崎編】深みのある味の秘密は、マスタードオイルとたっぷりのスパイス!東インド地方の家庭料理「マスタードフィッシュカ・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちわ。KitchHikeです。 今回は、神奈川県・川崎市に住むMousumiさんの家庭料理を食べてきました! この記事のメニュー:スパイス香るマスタードフィッシュカレー COOKプロフィー […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.20 オーストラリア編】オーストラリアの家庭料理をいただきます!自家製ペストソースで食べる、タスマニアサーモンの味はいかに!?・・・

世界の家庭料理をめぐる旅!こんにちは、KitchHike の浅利泰河です。 まず始めに、「オーストラリア料理」と聞いて皆さんは何を思い浮かべますか??巨大なオージービーフの BBQ や、先住民の方々が昔から食べていたと言 […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.16 アルジェリア@葛飾】具だくさんなクスクスとアボカドサラダ、アルジェリアの伝統的な家庭料理をヘルシーな日本風に!・・・

世界の家庭料理を旅しよう!こんにちわ。KitchHikeです。 この記事のメニュー:クスクスなどのアルジェリア料理(Algerian cuisine with Couscous) COOKプロフィール:アルジェリア人のM […]
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東戸塚で食べる伝統的なフィリピンの家庭料理!現地の料理学校で学んだOliviaさんの絶品手料理をいただきます!・・・

KitchHikeマガジンライターのスズキです。今回は初!KitchHike体験レポートです。 場所は横浜市戸塚区。 国際交流が盛んなヨコハマには日本在住の外国人の方も多く、 こちらの戸塚区にも約3,200人の方が住んで […]