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【世界の食卓を旅する動画 vol.19 ポーランド編】ヨーロッパの食文化が交わった国ポーランド。ビーツとケフィアとレモンを使った伝統的な家庭料理は、爽やかピンク・・・

世界の食卓を旅しよう!今回の舞台は、東欧のポーランド! ポーランドの人は、基本的にご飯を家で食べると言われています。まさにKitchHikeをするにはふさわしい国! ポーランドを紐解いてみると、まるでジェットコースターの […]
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サボテンからグラスホッパーまで?既視感のないメキシコの家庭料理!DIYで建て直したビルに住む陽気な家族。[世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.11 メキシコ編・・・

●住所/メキシコ・メキシコシティ ●家族/父(36歳)、母(32歳)、娘(1歳) ●住まい/RC造4階建て一軒家6LDK+屋上ウッドデッキ&ペントハウス ●キッチン/ガス ●得意料理/タコス ●今日のメニュー/白身魚とズ […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.15 スウェーデン編】首都ストックホルムで食べるスウェーデンの伝統的な家庭料理。肉の代わりにアーモンドを使うベジタリアンミート・・・

世界の食卓を旅しよう!Discover the world through kitchens! 今回の舞台となったのは、北欧の国スウェーデンの首都ストックホルム。 豊かに暮らしているイメージのある国ですが、食文化はどんな […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.17 ラトビア編】首都リガの中心!世界遺産の市場で買うバルト海の新鮮な食材。見た目にもおいしいラトビアの家庭料理をいただきます・・・

こんにちわ、KitchHikeです!今回の旅する動画は、バルト三国のひとつ、ラトビアから。 ラトビアの食文化は、ドイツ、スラヴ、南欧、そしてアジアなど、さまざまな国の影響を受けているそう。特に長らくドイツの支配下にあった […]
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サンフランシスコの3階建てボートハウスで食べるアメリカの家庭料理!ヒップすぎない暮らしと子育て。[世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.10 USA編]・・・

●住所/USA・サンフランシスコ ●家族/父(40歳)、母(37歳)、長女(1歳) ●住まい/RC+木造3階建てボートハウス ●キッチン/ガス ●得意料理/ピザ ●今日のメニュー/豚ヒレ肉のグリル、茸とスピナッチの炒めも […]
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【世界の食卓を旅する動画 vol.18 エストニア編】エストニアにも飲みニケーション文化?首都タリンの家庭料理を味わってみる。・・・

どうも、こんにちは。KitchHikeの浅利泰河です。今回は、東京・西荻窪に住むエストニア人の食卓から! エストニアの首都・タリン出身のステンさんが今回作ってくれた料理は、「しょうがと杏のパンプキンスープ」、「スモーク肉 […]
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ベネズエラの伝統的な家庭料理“アレパス”!日本にないのが不思議なくらい日本人好みの味でした。【世界の食卓を旅する動画 vol.14 ベネズエラ@目黒編】・・・

世界の家庭料理をめぐる旅!こんにちは、KitchHikeの浅利泰河です。 この記事のメニュー:Venezuelan Arepas COOKプロフィール:Alyssaさん 今回は、東京・目黒のベネズエラの食卓から! 日本人 […]
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北インドの代表都市、デリーで食べる家庭料理!玄関先で育てるホーリーバジルは、5,000年の歴史がありました。[世界の食卓を実際に訪ねてみた vol.9 インド編・・・

●住所/インド・デリー ●家族/父(44歳)、母(38歳)、長女(10歳) ●住まい/RC造マンション2LDK+お祈り用の部屋 ●キッチン/ガス ●得意料理/インドと日本のフュージョン創作料理 ●今日のメニュー/全粒粉の […]
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代々木上原で食べるスパイスいっぱいのスリランカ家庭料理!味の決め手はなんと鰹節?【世界の食卓を旅する動画 vol.12 スリランカ@代々木上原編】・・・

世界の食卓を旅しよう!こんにちわ。KitchHikeです。 実際に食べに行けるこの動画のメニュー:スリランカカレー(Sri Lanka Chicken Curry with Saffron rice) COOKプロフィー […]