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ポルトガルの家庭料理が、日本の家庭料理と似てるのはどうして?【世界の食卓を旅する動画 vol.5 ポルトガル編】・・・

(2014年7月31日 公開) この動画のメニュー:干し鱈のクリームグラタンと干し鱈とジャガイモのオムレツ(”Bacalhau com natas” codfish with cream&R […]
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KitchHikeが「日経MJ」「NHK WORLD」「Japan Today」で取り上げられました!6・7月のメディア掲載まとめです。・・・

みなさん、どうもこんにちわ。おいしいゴハンは、繁華街より、住宅街。 どうも、KitchHike Magazine編集部です。 今日は、ここ最近のKitchHikeのメディア掲載をまとめたいと思います! 日経MJ(7月4日 […]
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アゼルバイジャンの家庭料理「ドルマ」ってどんな食べ物なの?【世界の食卓を旅する動画 vol.4 アゼルバイジャン編】・・・

(2014年7月25日公開)  世界の食卓を旅しよう!こんにちは、キッチハイクチームです。ムービー第4弾は、日本に住むアゼルバイジャン人の食卓から! 今回は、東京・笹塚に住むアゼルバイジャン人女性の食卓にモグりこんできま […]
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スペインの代表家庭料理「スパニッシュオムレツ“トルティージャ”」をご堪能あれ!【世界の食卓を旅する動画 vol.3 スペイン編】・・・

(2014年7月18日公開 撮影場所:Valencia,Spain) 海外編二回目の舞台となるのは、情熱の国スペイン!サッカー、闘牛、シエスタ、サグラダ・ファミリア、フラメンコ。“食”にまつわるものは、生ハム、パエリア、 […]
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ロシアの代表家庭料理、ボルシチ!家庭によってレシピが違うって知ってました?【世界の食卓を旅する動画 vol.2 ロシア@目黒編】・・・

世界の食卓を旅しよう!こんにちは、キッチハイクチームです。 今週は、日本に住む外国人の食卓から! 国際化が進む現在、日本には200万人程度外国人の方が住んでいます。そうとわかれば、彼らの食卓にお邪魔して、美味しい母国料理 […]
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【キッチハイク体験談 in アフリカ!】コウシェってどんな料理?ガーナのボナイリ村に暮らすCOOKを訪ねてみました。・・・

ガーナの村でkitchHike体験! こんにちは。フードコーディネーターであり、キッチハイカーであり(COOKでもあり)、スパイスハンターのみづきです。旅をして、一番行きにくく、そして一番行きたいのは、キッチン。大賛成で […]
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モロッコ料理と言えば、タジン鍋!家庭料理の現場におじゃまします!【世界の食卓を旅する動画 vol.1 モロッコ編】・・・

Discover the world through kitchens! 世界の食卓を旅しよう! こんにちわ。キッチハイクチームです。 初回の舞台となったのは、北アフリカのアラブ国家、モロッコ!さぁ、皆さん、何を思い浮か […]