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オリーブオイルのテイスティングできちんとお勉強♪おいしいイスラエル料理を習ってきました!【KitchHike体験談】・・・

今回のHIKERさん♪ Tomokoさん(30代/女性)・職業IT関連勤務・HIKE回数初めて ・どんなシーンで?週末にイスラエル料理教室に参加してきました♪・なんで使ったの?イスラエル料理に興味はあったものの、作ったこ […]
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おいしくて美しいお料理に癒される。スパイスとハーブの使い方もとても勉強になるスリランカ人ナディーさんの食卓【KitchHike体験談】・・・

今回のHIKERさん♪ Reikoさん(40代/女性)・職業厨房 勤務・HIKER回数初めて ・どんなシーンで?日曜日の昼間にランチを食べに友人と訪ねてみました。・なんで使ったの?先日旅行で行ったスリランカに興味を持った […]
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アルゼンチンのスイーツ男子が披露!家庭で気軽にスイーツをカスタマイズ♪【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

世界一周!郷土菓子レッスンの旅 in アルゼンチン こんにちは! 2016年から世界の郷土菓子を巡る旅に出た、“旅するパティシエ”鈴木あやです。 目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。 […]
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初の海外KitchHikeに挑戦!アルゼンチンのスイーツ男子を訪ねてきました♪【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

世界一周!郷土菓子レッスンの旅 in アルゼンチン こんにちは! 2016年から世界の郷土菓子を巡る旅に出た、“旅するパティシエ”鈴木あやです。 目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。 […]
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Oisixの有機野菜を使った世界のヴィーガン料理を食べてきた♪毎週水曜日は、おいしくデトックスしたい!【KitchHike体験談】・・・

今回のHIKERさん♪ Saimiさん(20代/女性)・職業大学生・HIKE回数4回目 ・どんなシーンで?平日学校帰りに、晩ごはんを食べに来てみました♪・なんで使ったの?満席続きの人気のPop-Upで気になっていたからで […]
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お肉や魚が入っていないことを忘れてしまうほど!旨みがたっぷりのヴィーガンごはん♪【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、HIKERのManaと申します。 今回は、初めてのKitchHike。渋谷のシェアオフィスで毎週水曜日に開催されているヴィーガン料理のPop-upに参加してきました。 ♪ 今回のメニュー ♪ 場所はキッチン付 […]
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ベンジャミンさんの食卓は、ついつい長居してしまう居心地の良さ♪ 最高においしいイスラエル料理を楽しみました【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、HIKERのMakikoです。先日、念願だった初のKitchHikeに参加してきました。ひとりじゃまだちょっと勇気が出ないな〜と思い、友達と3人での参加です! 折角の機会だから外国人COOKさんがいいな、それ […]
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【2016年4月~6月メディア掲載まとめ】日経新聞、地球の歩き方、BAILA、婦人画報など

こんにちは!KitchHike編集部のYumiです! いよいよ7月!夏がやってきましたね。 私は、毎年この時期になるとスパイスの効いたお料理が無性に食べたくなります。みなさんは、どうですか?KitchHikeには「食べた […]
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【新連載☆第3回】探せ!人生の味のごはん |マフィアの大物は、 ウェディングケーキがお好き

こんにちは、KitchHike編集部です。 KitchHike Magazine読者にはおなじみの料理人、太田哲雄さんの連載が始まりました!講談社発行の月刊文庫情報誌「IN☆POCKET」との合同企画。毎月1回発行の原稿 […]
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スリランカの自然の恵みがたくさん!家族想いのおいしい家庭料理に、身も心もほっこりしました♪【KitchHike体験談】・・・

こんにちは。ついに、やっと、初めてのHIKER体験をしてきたNaokoです。 KitchHikeの存在を知ったのが2015年夏なので、HIKERデビューまでに1年近くかかってしまいました。聞くところによると、今回訪れたナ […]
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見たことのない料理が続々と♪ 離婚ができない驚きのフィリピン事情もオリビアさんに教えてもらいました!【COOK紹介】・・・

海外好き、料理好きの「ママスタ」編集部とKitchHikeがコラボして始まったこちらのコーナー。日本に住んでいる外国人COOKのお宅に訪問し、料理を作ってもらいながら母国の文化や日本で感じることなどざっくばらんにおしゃべ […]
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まるで幻想世界の料理!イギリス童話「ジャックと豆の木」からのインスピレーション料理にハートを鷲掴みされました♪【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!KitchHike編集部のちえこです。 今回は、童話、絵本、映画などの物語から受けたインスピレーションをお料理で表現する「ものがたり食堂」のめぐみさんのPop-upに参加してきました。 最近は、応募数が多いた […]
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新しいラーメンの楽しみ方は、ここにあり!奥深きラーメン作りを通して体験できる素敵な時間♪【KitchHike体験談】・・・

今回初めて日本人COOKのお宅を訪ねてきました、HIKERのまりこです! もともと「国際交流×食」への興味からKitchHikeを知った私。KitchHikeを通して各国の珍しいお料理を食べ歩いてきました。次はどこにしよ […]
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まるで旅先で感じる非日常的な時間!ジャスティンさんのスリランカ家庭料理は、みんなが絶賛するおいしさでした!【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、ひかりです。旅行が好きで、これまで結構な国を訪れてきました。今までにヒッチハイクはしたことあるけど、KitchHike (キッチハイク) ってなんだ!きっとこれはおもしろいに違いない!という期待に胸躍らせ、初 […]
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何度でも訪れたい食卓!素敵な中東料理を頂きながら、まるで外国に来たかのような時間を過ごしてきました。【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、HIKERのYukaです。 KitchHikeは2回目で、今回はHarukoさんのところへ中東のお料理を習いに行ってきました。 この日は、もう一人のHIKER絵美さんともご一緒させていただきました。 ▼今回の […]
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ヨルダンでは結婚時に離婚金を誓約する!? 大使館の料理を手がけたこともあるガッサンさんに聞いてみました。【COOK紹介】・・・

海外好き、料理好きの「ママスタ」編集部とKitchHikeがコラボして始まったこちらのコーナー。日本に住んでいる外国人COOKのお宅に訪問し、料理を作ってもらいながら母国の文化や日本で感じることなどざっくばらんにおしゃべ […]
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も〜、病み付きのジャマイカ料理♪11種類のシーズニングにじっくり漬けてグリルする絶品ジャークチキンをいただきました【KitchHike体験談】・・・

こんにちは!HIKERのkumiです!今回、KitchHikeには3回目の参加で、ジャマイカ料理を頂きにロイさん宅へ主人と2人で伺いました。
お住まいは豊洲駅目の前の高層マンションという好立地!迷子にならず、すんなりと到 […]
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ソマリの「ラクダ肉のぶっかけ飯」がおいしかった!? ノンフィクション探検作家・高野秀行さんに聞く辺境の食卓 | KitchHikeインタビュー第11弾 [後編]・・・

こんにちは。KitchHike編集部ライターの山田です。 インタビュー前編「日本は「納豆後進国」?ノンフィクション探検作家・高野秀行さんが語る、アジア辺境に生息する「納豆民族」」では、探検家・ノンフィクション作家の高野さ […]
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ラーメンを麺から手作り!暮らしのヒントもたくさん詰まったワークショップに参加してきました【KitchHike体験談】・・・

こんにちは、HIKERの裕之です! 今回が、初めてのKitchHikeで、Kumikoさんのオリジナルラーメン作りワークショップに参加してきました! ただラーメンをいただくだけじゃなく、麺作りから参加できるという、普段の […]
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南米を代表する郷土菓子!「アルファフォレス」をパラグアイで作ってみた♪【“旅するパティシエ”世界一周!郷土菓子レッスンの旅】・・・

世界一周!郷土菓子レッスンの旅 in パラグアイ こんにちは! 2016年から世界の郷土菓子を巡る旅に出た、“旅するパティシエ”鈴木あやです。 目標は、「国と国、人と人とをつなぐスイーツ・ストーリーテラー」になること。世 […]